酸辣长豆角的做法（家常美食，营养丰富、味道好极了）

菜谱大全 2023年11月23日 09:00 311 游客

长豆角是一种常见的蔬菜，富含蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。今天我们将会介绍一道以长豆角为主材的美食——酸辣长豆角的做法，不仅味道好极了，而且十分营养丰富。

一、准备工作：洗净长豆角

在开始制作酸辣长豆角之前，我们需要先把长豆角洗净，然后切成约三厘米长的段，备用。

二、热油炸豆角段

将豆角段放入热油中炸至金黄色捞出，备用。

三、调制酸辣汁

将白糖、盐、醋、味精和生抽混合均匀，放入碗中备用。

四、爆香蒜泥和姜末

将蒜泥和姜末放入锅中爆香。

五、倒入豆瓣酱

将适量的豆瓣酱倒入锅中翻炒。

六、加入调好的酸辣汁

将调制好的酸辣汁倒入锅中，搅拌均匀。

七、加入豆角段

将已经炸好的豆角段放入锅中，搅拌均匀。

八、淋上生抽

加入适量的生抽，搅拌均匀。

九、加入水淀粉

将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀。

十、加入青蒜

将切好的青蒜放入锅中，搅拌均匀。

十一、出锅

等到青蒜稍微变软后，将酸辣长豆角倒出来即可。

十二、口感介绍：酸辣可口

经过这道独特的烹饪方法，长豆角的营养价值得以充分保留，同时酸辣口感让人回味无穷。

十三、制作技巧：豆角段不要炸过头

在炸豆角段的时候，要注意不要炸过头，否则会影响豆角口感。

十四、注意事项：低盐饮食者慎用

酸辣长豆角的做法中含有比较多的盐分，所以低盐饮食者在食用时要慎重考虑。

十五、

酸辣长豆角是一道非常简单易学，而且十分美味营养的家常菜，大家可以试试自己动手做做看。

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