手工制作曲奇巧克力饼干（教你做出口感酥脆、香甜可口的曲奇巧克力饼干）

曲奇巧克力饼干是许多人喜爱的小零食之一，既可当做早餐，也可作为下午茶的点心。而手工制作曲奇巧克力饼干，可以更好地掌握每一个材料的质量和配比，从而制作出更为美味的饼干。接下来，就让我们一起来学习制作曲奇巧克力饼干的方法吧！

一：准备材料

在制作曲奇巧克力饼干之前，需要准备好以下材料：低筋面粉、细砂糖、黄油、全蛋液、可可粉、巧克力豆。这些材料可以在超市或者网上购买。

二：量取材料

将低筋面粉、细砂糖、可可粉分别量取好，放入一个大碗中混合均匀。黄油切成小块状，放入另一个碗中，加热至室温软化。全蛋液可以提前打好，备用。

三：和面

将软化的黄油加入混合好的低筋面粉中，用手指揉搓，直至材料变成颗粒状。再将全蛋液倒入，用手搅拌至成团状。

四：冷藏

将和好的曲奇面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，冷藏1小时以上。这样可以让面团更加紧实，并且更容易切出形状。

五：预热烤箱

在饼干入烤箱之前，需要先预热烤箱。将烤箱预热至摄氏180度左右。

六：揉面

将冷藏好的曲奇面团取出，揉成圆柱形。然后将面团放在一张油纸上，用擀面杖轻轻压扁，厚度大约在1cm左右。

七：切割饼干

用曲奇切割器或者刀子，将面团切成心形、花形或其他自己喜欢的形状。将切好的饼干放在烤盘上，尽量让每一个饼干之间的距离相等。

八：烘烤饼干

将饼干放入预热好的烤箱中，中层烤制15分钟左右，直至饼干表面呈金黄色。取出烤盘，将饼干放在烤架上，让其冷却至室温。

九：熔化巧克力

将巧克力豆放在一个碗中，加入少量黄油，放入微波炉中加热1分钟左右，将巧克力豆熔化成液体。也可以用水浴法加热。

十：涂抹巧克力

在饼干表面涂上巧克力液体，可以用小勺子或者刷子均匀地涂抹。让巧克力表面均匀地覆盖住饼干表面。

十一：装饰饼干

在巧克力涂抹好的饼干表面，可以撒上彩色糖珠、果仁碎等装饰。让饼干看起来更加诱人。

十二：放置凉干

涂抹好巧克力并装饰后，将饼干放在通风干燥处，让其自然晾干。如果时间比较紧，也可以放在冰箱中冷却几分钟。

十三：收纳保存

将晾干的饼干放入密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。这样可以保持饼干的新鲜度和口感。

十四：享受美味

曲奇巧克力饼干制作好后，可以当做小零食食用，也可以当做小礼物送给亲朋好友。无论是自己享用还是送人，都可以让人感受到手工制作的温暖和美味。

十五：

通过本文的介绍，相信大家已经了解了制作曲奇巧克力饼干的方法。制作这种小零食，不仅可以享受美味，还能增加手工制作的乐趣。希望大家都可以尝试一下，做出更好吃的曲奇巧克力饼干。