松茸新西兰花胶汤的家常制作（一碗滋补营养的美食佳品）

精选菜谱 2023年11月24日 20:30 434 游客

冬日来临，寒风刺骨，人们喜欢选择热腾腾、营养丰富的汤品来御寒保暖。而松茸新西兰花胶汤作为一道传统滋补汤品，以其鲜美可口、营养丰富的特点，成为了人们在寒冬中的最爱。今天，我们就来分享一下如何在家中制作这道美味佳品。

准备所需材料

我们需要准备好所需材料。包括新西兰花胶、新鲜松茸、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、清水等。

泡发新鲜松茸

将新鲜松茸洗净后，切成小块。放入清水中泡发，至少泡2个小时，让其充分吸收水分。

焯水瘦肉

将瘦肉洗净后放入开水中焯水，再用清水洗净去除浮沫，备用。

热锅爆香

将葱姜切成小块后，放入锅中爆香，煸炒出香味。

加入松茸翻炒

加入泡发好的松茸，翻炒2分钟左右，直到其出现金黄色。

加入料酒煮沸

加入适量的料酒，搅拌均匀后，将锅中的松茸汁煮沸，约2-3分钟。

加入适量清水和焯水瘦肉

倒入适量的清水，再将焯水好的瘦肉倒入锅中。

加入新西兰花胶焖煮

把新西兰花胶切成小块，加入锅中，用小火慢慢炖煮20分钟左右。

调味加盐

在焖煮的过程中，根据自己的口味，加入适量盐进行调味。

撇去浮沫

在煮汤的过程中，会出现一些浮沫，需要用勺子将其撇去。

开火收汁

在煮至20分钟左右后，可以将火关小一点，慢慢收汁，让汤的口感更加浓郁。

撒上适量葱花

在煮好的汤品中，可以撒上适量葱花，增加汤的颜色和香气。

上桌享用

经过炖煮和调味后的松茸新西兰花胶汤已经香气四溢，可以配上一碗米饭或者面条，即可上桌享用。

优点与缺点

这道松茸新西兰花胶汤，不仅美味可口，而且营养丰富，具有滋补益肺、养胃生津等功效，但是松茸价格较高，烹制难度也稍微有点大。

制作松茸新西兰花胶汤并不是一件难事，只需要准备好所需材料，按照步骤认真操作，就可以在家中享受到这道美味佳品。无论是在冬日御寒保暖，还是在春季提高免疫力，都是一道不错的选择。

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