家常菜之蒜苔炒鸡肉（美味健康的经典搭配）

精选菜谱 2024年11月28日 12:49 197 游客

蒜苔炒鸡肉是一道经典的家常菜，不仅味道美味健康，而且简单易做，深受家庭主妇们的欢迎。下面就让我们来一起学习一下这道菜的具体制作过程吧。

准备食材

首先需要准备好鸡肉、蒜苔、盐、料酒、生抽、姜片、葱段等食材。

处理鸡肉

将准备好的鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制一下，以去腥提鲜。

处理蒜苔

将蒜苔洗净后切成段，姜片和葱段也做好备用。

热锅加油

热锅后加油，放入姜片和葱段爆香，让油香与姜葱香混合在一起。

加入鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒至鸡肉变色。

加入蒜苔

在炒鸡肉的同时，加入蒜苔一起翻炒，让蒜苔的清香与鸡肉的鲜香相融合。

加入调味料

接着，加入生抽和少量的水继续翻炒，让调味料和食材充分融合。

煮至收汁

将火调小后，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鸡肉和蒜苔的香味更浓郁，同时收汁。

加入适量盐

在焖煮的过程中，适量加入盐，提升整个菜品的口感。

加入适量胡椒粉

在焖煮的最后阶段，适量加入胡椒粉，让菜品更加香辣可口。

起锅装盘

将炒好的菜品起锅装盘，撒上适量葱花作为点缀。

享受美食

现在，一道口感香鲜可口、清爽不腻的蒜苔炒鸡肉就做好了，大家可以尽情享受美食啦。

营养价值

蒜苔炒鸡肉不仅味道好，而且营养丰富，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素B群，蒜苔则富含膳食纤维和维生素C，对身体十分有益。

小贴士

为了让菜品更加美味，可以在炒鸡肉的时候加入少量耗油，这样菜品会更加鲜嫩。

蒜苔炒鸡肉是一道简单易做、美味健康的经典家常菜，不仅可以满足我们的味蕾，也可以带给我们健康和营养。相信通过这篇文章的介绍，大家对于这道菜的制作流程已经有了一定的了解，可以尝试在家自己动手做一下哦。

标签：蒜苔

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