以豌豆虾仁炒口蘑，美味健康的家常菜（简单易学，口感鲜美，以豌豆虾仁炒口蘑的做法大揭秘！）

健康饮食从做菜开始，想要做出一道美味又营养的家常菜，以豌豆虾仁炒口蘑绝对是不错的选择。下面，我们就来一起学习一下这道菜的详细做法吧！

准备材料

在做这道菜之前，首先需要准备好各种食材。以豌豆虾仁炒口蘑的原材料包括口蘑、豌豆和鲜虾仁等。

处理食材

在处理食材时，首先要把口蘑洗净，去掉泥土和表层的树皮。将口蘑切成薄片，方便入味。接着，处理虾仁，去壳去肠泥洗净备用。最后是豌豆，如果是新鲜的豌豆需要去皮。

预处理口蘑

口蘑的味道比较淡，需要进行预处理。将切好的口蘑片用沸水焯一下，然后用清水冲洗干净，控水备用。

腌制虾仁

为了让虾仁更加入味，可以将虾仁加入盐、料酒和生粉一起拌匀，腌制30分钟左右。

炒豌豆

在热锅中倒入适量油，放入豌豆炒熟。豌豆会比较硬，需要翻炒几分钟才能入味。

炒口蘑

热锅凉油，放入腌好的虾仁，煸炒变色后捞出备用。然后倒入适量油，放入预处理好的口蘑片，翻炒几分钟。

调味

在口蘑炒至半熟时，倒入事先混合好的盐、鸡精和胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。

加入虾仁

等口蘑差不多炒熟时，再将之前腌制好的虾仁放入锅中，继续翻炒，直到虾仁变色熟透。

加入葱姜

在炒好的口蘑和虾仁中加入切成小块的葱姜，再次翻炒均匀。

撒上香菜

在即将出锅时，撒上一些香菜，使口味更加鲜美。

装盘

将炒好的豌豆虾仁炒口蘑装盘，美观大方，让人食欲大增。

营养价值

以豌豆虾仁炒口蘑这道菜是一道健康营养的家常菜品。口蘑富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素等，豌豆含有丰富的蛋白质、维生素和钙等。虾仁则富含优质蛋白质、钾和碘等营养元素。

食用建议

这道菜品适宜于全年四季食用，尤其适宜夏季食用。可以搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

小贴士

在烹饪过程中，一定要掌握好火候，让每一种食材都可以充分入味，让菜品口感更加鲜美。

以豌豆虾仁炒口蘑是一道简单易学，又美味健康的家常菜。只要跟着上述步骤一步步制作，相信每个人都可以轻松做出这道美食。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。