酸姜泡椒鸡的做法（用泡椒和酸姜调味的美味家常菜）

精选菜谱 2023年10月01日 11:54 255 游客

在日常生活中，我们经常会遇到需要快速制作美食的场合。而家常菜是我们最常做的菜肴之一，今天我们将会介绍一道用酸姜和泡椒调味的美味家常菜——酸姜泡椒鸡。

一、选购材料

在制作酸姜泡椒鸡之前，我们需要选购新鲜的鸡肉、酸姜和泡椒等材料。选择鸡肉时应该挑选肉质较为细嫩，没有异味的鸡肉。

二、清洗材料

将选购好的鸡肉清洗干净，切成小块。酸姜和泡椒同样需要清洗干净。

三、调制腌料

制作酸姜泡椒鸡需要用到腌料，将适量的盐、胡椒粉和料酒混合在一起，再加入一些生抽和蚝油搅拌均匀。

四、将鸡肉腌制

将切好的鸡肉放入腌料中，将其均匀涂抹。放置十五分钟左右，让其腌入味道。

五、炒制鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，用油爆炒至变色，再加入酸姜和泡椒继续炒制。

六、加入调料

将适量的酱油、糖、醋和少许水混合在一起，加入锅中，继续翻炒均匀。

七、焖制

待调料均匀涂抹在鸡肉上后，加入少量水，焖煮十分钟左右，让鸡肉更入味。

八、调味

根据个人口味可以再次加入适量的盐和胡椒粉，让口感更加丰富。

九、出锅

待鸡肉熟透后即可出锅。

十、摆盘

将炒好的酸姜泡椒鸡摆放在盘子里，撒上一些葱花和香菜点缀，即可食用。

十一、注意事项

在炒制鸡肉时应该注意火候，保证肉质不会过于干燥。

十二、美食搭配

酸姜泡椒鸡可以搭配米饭、馒头或面包等食用，口感更佳。

十三、健康价值

鸡肉富含高质量蛋白质和多种营养素，对身体健康有益处。

十四、家常菜的乐趣

家常菜是一种简单而又温暖的美食，制作过程中更能体会到烹饪的乐趣。

十五、

通过以上步骤，我们可以制作出一道美味可口的酸姜泡椒鸡。在享受美食的同时也能感受到家的温暖和烹饪的乐趣。

标签：鸡肉

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