一道营养又美味的土豆西红柿炖牛肉（健康食谱，轻松烹制/土豆，西红柿，牛肉，三者的完美结合）

在现代快节奏的生活中，很多人忽略了健康饮食的重要性。其实，一道营养又美味的佳肴可以让我们既享受美食的乐趣，又保持健康的身体。今天，我就来介绍一道经典的家常菜——土豆西红柿炖牛肉。它是一道口感丰富、营养丰富的佳肴，不仅味道鲜美，而且制作过程简单易懂。让我们一起来学习如何做这道佳肴吧！

一：准备食材

首先要准备好食材：牛肉切成小块，洗净后用水泡30分钟去血水；土豆、西红柿、姜、蒜分别剁碎备用；如果喜欢可以加入一些香料，如八角、香叶、桂皮等。

二：焯水处理

将切好的牛肉放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出，用冷水冲洗干净备用。

三：炒香葱姜蒜

在锅中加入适量的油，放入剁碎的葱、姜、蒜，小火炒香。

四：煸炒牛肉

将焯水后的牛肉放入锅中，煸炒至变色。

五：加入调料

在牛肉中加入盐、生抽、老抽、料酒煸炒均匀。

六：加入土豆西红柿

将剁碎的土豆、西红柿放入锅中，加入适量清水。

七：焖煮

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直至土豆变软。

八：收汁

将火候调大，收汁至汤汁粘稠即可。

九：调味品尝

尝一口汤汁，看是否需要加盐、糖、鸡精等调味品。

十：盛盘装盘

将烧好的土豆西红柿炖牛肉盛出，装盘。

十一：配菜

可以搭配一些青菜、白菜等蔬菜来丰富口感，使得佳肴更加美味。

十二：健康营养

土豆西红柿炖牛肉是一道营养丰富的佳肴，其中的土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分；西红柿中含有番茄红素，有助于防止癌症和心血管疾病；牛肉中富含蛋白质、铁和锌等营养元素，有助于补充身体所需的营养。

十三：适宜人群

这道佳肴适合各个年龄段的人食用，尤其适合需要补充能量、蛋白质的人食用，如孕妇、儿童、老年人等。

十四：适宜场合

土豆西红柿炖牛肉是一道家常菜，适合在家庭聚餐、亲朋好友聚会、办公室午餐等场合食用。

十五：

土豆西红柿炖牛肉是一道美味可口、营养丰富的佳肴，制作过程简单易懂，是一道值得一试的家常菜。无论是营养还是口感，它都是非常不错的选择。希望大家都能尝试一下哦！