自制竹笋肉包，口感爽脆香鲜（一起动手制作下午茶必备小食）

下午茶时间总是让人感到愉悦和放松，而此时搭配上一款口感爽脆香鲜的竹笋肉包，更能令人回味无穷。今天，我将为大家介绍如何自制这款美食。

一、选购新鲜的竹笋和猪肉

在制作竹笋肉包时，首先要选购新鲜的竹笋和猪肉。竹笋要选择粗壮、色泽鲜艳、皮质有光泽的，而猪肉要选择瘦肉多、肥肉少、纹理清晰的。

二、将竹笋去皮切成丁

将选购好的竹笋用刀去皮，切成大小相同的小丁。

三、将猪肉切成细肉末

将选购好的猪肉切成细肉末，它可以让肉馅更加鲜美。

四、将葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切末，待用。

五、将肉馅和竹笋一起搅拌

将切好的猪肉末和竹笋丁一起放入一个大碗中，加入葱姜蒜末，调入适量的盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

六、制作馅料

将搅拌均匀的肉馅搓成小球，备用。

七、制作面皮

将面粉和发酵粉混合后，加入适量的水，揉成光滑的面团，搓成小球。

八、擀面皮

将面团擀成薄片，切成大小相同的小圆皮。

九、包馅料

将肉馅球放在圆皮中央，用手捏紧收口，慢慢向上收折，包成像小金钱袋一样的形状。

十、蒸制竹笋肉包

将包好的竹笋肉包放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

十一、翻面继续蒸制

将竹笋肉包翻面，继续蒸制10分钟左右，直至肉馅彻底熟透。

十二、加入芝麻油提香

在出锅前加入适量的芝麻油，提香增味，让竹笋肉包更加美味。

十三、摆盘装饰

将蒸好的竹笋肉包装盘，加上些许葱花或香菜叶作为装饰，增添美感。

十四、品尝口感爽脆香鲜

一口咬下去，竹笋肉包皮薄馅多，口感爽脆，肉馅鲜美，回味无穷。

十五、

通过以上制作步骤，我们成功制作出了口感爽脆香鲜的竹笋肉包。自制食品既卫生又健康，让我们在享受美食的同时更能安心、放心。