丝瓜香菇北极虾的做法（一道健康营养的菜肴）

菜谱大全 2023年11月29日 20:00 490 游客

丝瓜是夏季非常常见的一种蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还拥有多种营养成分，特别是含有大量的维生素C和膳食纤维，有助于促进身体健康。今天我们将介绍一道以丝瓜为主角的菜肴——丝瓜香菇北极虾。

一：准备食材

为了制作这道美味的菜肴，我们需要准备以下材料：丝瓜、香菇、北极虾、红椒、姜、葱、蒜等。将这些食材清洗干净后备用。

二：处理丝瓜

将丝瓜去皮，切成长度约为5厘米、宽度约为0.5厘米的细长条。然后用盐水浸泡10分钟，让其变得更加脆嫩。

三：处理香菇

将香菇去蒂，切成薄片备用。如果使用的是干香菇，需要提前泡发。

四：处理北极虾

将北极虾去壳去头，用清水洗净备用。

五：炒丝瓜

在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。然后放入丝瓜翻炒，炒至变色即可出锅备用。

六：炒香菇

在同一锅中倒入适量的油，加入红椒和香菇翻炒，炒至香菇出水变软即可。

七：炒北极虾

在同一锅中倒入适量的油，加入北极虾翻炒，炒至变色即可。

八：调制酱汁

在碗中加入适量的生抽、老抽、盐和少许白糖，搅拌均匀备用。

九：混合食材

将炒好的丝瓜、香菇和北极虾放入同一锅中，加入调制好的酱汁，搅拌均匀。

十：焯水

将混合好的食材焯水1-2分钟，使其更加入味。

十一：加入辅料

将葱花撒在焯好的食材上，搅拌均匀即可。

十二：装盘

将炒好的丝瓜香菇北极虾装盘，可以点缀一些香菜或者胡萝卜丝增添色彩。

十三：口感特点

这道菜肴的口感清爽爽口、鲜嫩可口，丝瓜的细嫩口感与香菇和北极虾的鲜味相得益彰。

十四：健康营养

这道菜肴不仅美味，而且还富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维等，有助于促进身体健康。

十五：

丝瓜香菇北极虾是一道美味又健康的菜肴，它不仅制作简单易学，而且口感出众、营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。

标签：丝瓜

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