如何制作口感松软的星星白馒头（教你掌握制作技巧，做出美味馒头）

馒头是我国传统的主食之一，各地的馒头口味也不尽相同。今天我们来分享一下以星星白馒头为主题的做法，这种馒头口感松软、香味浓郁，受到了很多人的喜爱。下面我们就来一步步地学习如何制作这款美味的馒头。

一、准备工作

二、制作面团

三、发酵

四、揉面

五、搓形

六、醒发

七、入锅蒸

八、出锅收尾

九、小窍门

十、调整口感

十一、配菜建议

十二、蘸料推荐

十三、小贴士

十四、注意事项

十五、

一、准备工作

1.1准备食材：中筋面粉、干酵母、白糖、食盐、清水。

1.2准备工具：大碗、平底锅或蒸锅、餐刀、面板等。

1.3清洗工具和工作台，确保卫生。

二、制作面团

2.1将中筋面粉过筛，去掉颗粒，防止面团出现硬块。

2.2在大碗中加入适量的面粉、白糖、干酵母和食盐，搅拌均匀。

2.3慢慢加入清水，揉成面团，不要揉过度。

2.4将揉好的面团放到案板上，继续用手揉至光滑。

三、发酵

3.1将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住。

3.2放置在温暖处（28℃左右）发酵，约需1小时左右，至面团体积变大。

四、揉面

4.1取出已经发酵好的面团，揉出二氧化碳气泡。

4.2将面团分成几份，每份揉圆。

4.3用手将面团稍微塑形，成为长条。

五、搓形

5.1将长条面团搓成细长的细条，长度可以根据个人喜好定制。

5.2用刀切割成小段，长度约为2cm左右。

六、醒发

6.1将搓成小段的面团摆放在案板上，用塑料膜盖住。

6.2放置在温暖处（28℃左右）醒发，约需30分钟左右，至面团体积变大。

七、入锅蒸

7.1将醒发好的面团放入蒸锅或平底锅中。

7.2加入适量的清水，蒸10-15分钟。

8、出锅收尾

8.1等到馒头表面出现裂纹，即可取出放在盘中。

8.2在馒头表面刷上一层清水，使其更加柔软。

九、小窍门

9.1切记不要把干酵母和食盐混在一起，否则会使馒头发酵不良。

9.2建议使用一定比例的热水调面，能够增加馒头的柔软度。

十、调整口感

10.1如果觉得馒头口感太硬，可以加适量水或牛奶，调整到自己喜欢的口感。

10.2可以适当加些芝麻或黑芝麻粉，增加香气和口感。

十一、配菜建议

11.1星星白馒头口感柔软，适合和辣子鸡一起搭配食用。

11.2也可以搭配牛肉炖萝卜、青椒肉丝等家常菜品。

十二、蘸料推荐

12.1香油酱、辣酱、蒜泥等蘸料，能够让星星白馒头的味道更加丰富。

12.2也可以直接涂上蜂蜜或果酱，营养又美味。

十三、小贴士

13.1在制作馒头的时候，一定要注意揉面的时间，不要揉过度。

13.2面团和馍馍一样，发酵的温度和时间掌握很重要，否则会影响口感。

十四、注意事项

14.1发酵时一定要避免受到冷空气的侵袭，不然会影响面团的发酵效果。

14.2在蒸馒头时，锅内的水尽量少，否则馒头容易糊底。

十五、

通过以上步骤制作出来的星星白馒头，香气扑鼻、口感柔软，非常适合搭配家常菜品食用。希望大家能够通过这篇文章学会如何制作出美味的星星白馒头，为自己和家人带来更加丰富的口感享受。