让您嘴馋难耐的香酥小油条！（掌握制作技巧，自家做小油条不再难！）

健康饮食 2023年10月02日 12:10 331 游客

对于很多人来说，早上吃一根香酥小油条已经成为了生活中的一个不可或缺的习惯。如果想要享受自制的美味小油条，首先需要学会制作的技巧。本篇文章将带您了解如何制作香酥小油条。

一、准备工作——材料和器具

在开始制作香酥小油条之前，您需要准备好以下材料：面粉、酵母、盐、水，还需要一些器具，如：大碗、小碗、锅、筷子等。

二、做好面团

将面粉放入大碗中，加入适量的盐和酵母，再倒入适量的水，开始揉面。揉面的时候需要用力，揉至面团变得光滑有弹性。

三、放置发酵

将揉好的面团放入小碗中，用保鲜膜覆盖住，放置在温暖的地方进行发酵，大概需要30分钟左右。

四、搓长条

发酵好的面团取出来，将其搓成长条，宽度大概在2-3厘米左右。

五、切成小块

将长条的面团切成小块，每个小块的宽度大概是1-1.5厘米左右。

六、热水浸泡

将切好的小块放入开水中浸泡5分钟左右，让其稍微膨胀一下。

七、炸制小油条

将浸泡好的小块放入锅中炸制，炸至两面金黄色。

八、控制温度

在炸制小油条的过程中，需要控制油温，让其适中，不过太高或太低都会影响到小油条的口感。

九、捞出油条

当小油条炸好之后，用筷子捞出来，放到吸油纸上吸掉多余的油。

十、香酥美味

经过这些步骤的处理，您就可以享用美味香酥的小油条了。外酥里嫩，口感丰富。

十一、注意事项——掌握火候

要想做出好吃的小油条，还需要掌握好火候，炸制的时间也要掌握得恰到好处。

十二、注意事项——粉浆

在炸制小油条之前，需要将小块放入开水中浸泡，这是为了让粉浆变得更加柔软，让小油条更加酥脆。

十三、注意事项——油温

在炸制小油条的过程中，油温需要适中，温度过高会导致小油条表面焦黑，过低则会导致小油条变得过油腻。

十四、注意事项——放置时间

当您将小油条捞出来之后，需要放置一段时间，让其表面变得更加酥脆。

十五、

通过上述步骤，相信您也已经掌握了如何制作香酥小油条的技巧。希望您能够成功制作出美味的小油条，满足您的嘴馋。

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