教你做一道美味土豆胡萝卜炖五花肉（做法简单易学，口感鲜美可口）

在日常生活中，我们都需要吃一些美食来滋补身体。今天我要教大家一个简单易学、口感鲜美可口的土豆胡萝卜炖五花肉的做法。

一、材料准备

准备一斤五花肉、两个中型土豆、一个大号胡萝卜、适量的葱姜蒜、适量盐、生抽、老抽、白糖、料酒和清水。

二、五花肉处理

将五花肉冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出，切成块状备用。

三、土豆和胡萝卜处理

将土豆和胡萝卜洗净，去皮切成大小适中的块状备用。

四、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

五、炒香五花肉块

将五花肉块放入平底锅中，用中火煸炒至表面微微焦黄，同时放入适量的葱姜蒜末，炒出香味。

六、调味

将炒香的五花肉块加入适量的盐、生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀。

七、加入土豆和胡萝卜

将处理好的土豆和胡萝卜块加入锅中，与五花肉块一起翻炒均匀。

八、加水炖煮

加入适量的清水，水量要与食材齐平，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至土豆和胡萝卜变软烂，五花肉肉质鲜嫩。

九、调味再次调味

待食材炖煮至软烂时，加入适量的料酒，调整口感，再次加盐调味。

十、收汁

待汤汁收浓时，捞出葱姜蒜末即可。

十一、出锅装盘

将土豆胡萝卜炖五花肉盛出装盘，上面撒上少量葱花即可。

十二、口感分析

土豆胡萝卜炖五花肉的口感鲜美可口，五花肉质鲜嫩，土豆和胡萝卜的脆嫩口感，加上调味恰到好处，让人食欲大开。

十三、健康分析

五花肉中富含蛋白质和矿物质，土豆和胡萝卜中富含膳食纤维和维生素，这道菜不仅口感好，而且有益身体健康。

十四、营养价值

土豆胡萝卜炖五花肉富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。

十五、

这道土豆胡萝卜炖五花肉是一道简单易学、口感鲜美可口、营养价值高的家常菜品，大家可以尝试着在家中做一下。