鲜香可口的以西芹炒素鸡（一道简单又美味的素食菜肴，让你享受健康美味）

对于素食者来说，寻找美味又健康的菜肴一直是个难题。然而，这道以西芹炒素鸡不仅让你摆脱选菜难题，还能满足你对美食的味蕾需求。接下来，本文将详细介绍制作过程，让你也能轻松做出这道可口的素食佳肴。

准备食材：取新鲜的以西芹、鸡脯肉、香菇、胡萝卜、洋葱等食材，清洗干净后备用。

切配食材：将以西芹、胡萝卜切成小段，香菇、洋葱切成薄片，鸡脯肉切成适量大小的块状。

焯水：将鸡脯肉放入开水中焯水，去掉血沫和异味。

煮香菇：将香菇放入清水中煮至变软后取出，切成薄片备用。

热锅加油：倒入适量的油，加入适量的盐、糖、味精热锅翻炒。

加入洋葱：将切好的洋葱放入锅中炒至微黄。

加入胡萝卜：再放入切好的胡萝卜翻炒，让其变软。

加入鸡肉：将焯好水的鸡脯肉放入锅中翻炒，直到变白。

加入以西芹：将切好的以西芹放入锅中与鸡肉一起翻炒，直到以西芹变软。

调味：加入适量的生抽和料酒，搅拌均匀。

翻炒香菇：将切好的香菇放入锅中，与食材一起翻炒均匀。

收汁：加适量清水，待汤汁烧开后转小火收汁。

出锅装盘：将炒好的以西芹炒素鸡装盘，撒上少量的葱花和胡椒粉。

美食享用：鲜香可口的以西芹炒素鸡就做好了，现在可以享受这道美食啦！

以西芹炒素鸡是一道简单易做、营养丰富的素菜，让素食者也能品尝到美味佳肴。希望这道菜品能给你带来健康和快乐的享受。