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做法简单，口感绝佳，让你在家也能吃到星级甜品（做法简单，口感绝佳，让你在家也能吃到星级甜品）

健康饮食 2025年03月15日 14:21 285 游客

蓝莓是一种非常健康的水果，含有丰富的维生素和抗氧化物质。而酸奶也是一种富含益生菌的食物，有助于消化和养胃。今天我们就来教大家如何将这两种食材结合起来，做出一款美味的酸奶蓝莓棉花蛋糕。

一、材料准备

1.酸奶

2.蛋黄

3.细砂糖

4.植物油

5.低筋面粉

6.蓝莓

7.蛋白

8.白醋

二、准备工作

1.将酸奶从冰箱中取出，放置室温下自然回温。

2.将所有材料按照需要的量称好并备好。

三、制作蛋糕体

1.将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入植物油，继续搅拌至颜色淡黄。

3.加入酸奶，轻轻搅拌均匀。

4.将面粉筛入蛋黄液中，用刮刀轻轻拌匀。

5.将蓝莓洗净，沥干水分后加入面糊中，轻轻搅拌均匀。

6.将蛋白打至硬性发泡，加入白醋，继续打发至湿性发泡。

7.将蛋白霜分3次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。

8.将面糊倒入模具中，划圆形花纹。

四、烘焙过程

1.烤箱预热至170度，将模具放入烤箱中居中烤20分钟。

2.将温度调至150度，继续烤10分钟。

3.关闭烤箱，让蛋糕体在烤箱中静置5分钟。

4.取出蛋糕体，放置室温下自然降温。

五、装饰

1.将蛋糕倒扣在一块平板上，去掉模具。

2.取适量的蓝莓放在蛋糕表面，做出美丽的装饰。

六、美食建议

1.这款蛋糕口感轻柔，入口即化，非常适合女性朋友。

2.可以在蛋糕表面加入一些砂糖和柠檬汁，增加酸甜口感。

七、注意事项

1.做蛋糕体的时候一定要轻柔，尽量避免打发过度。

2.烤箱温度和时间需要根据具体情况进行调整，以免出现蛋糕开裂或糊焦的情况。

八、小贴士

1.在烤箱中放一个小碗水，可以保持蛋糕的湿润度。

2.如果蛋白打不起来，可以加入少许盐或柠檬汁进行打发。

九、步骤

1.材料准备

2.准备工作

3.制作蛋糕体

4.烘焙过程

5.装饰

十、优缺点分析

1.优点：口感轻柔，材料简单易得，制作过程简单。

2.缺点：烤制时间需要掌握好，否则容易出现问题。

十一、使用效果

1.酸奶和蓝莓的搭配非常好，吃起来非常清新。

2.蛋糕体非常柔软，入口即化，非常适合甜品爱好者。

十二、改进建议

1.可以加入一些杏仁粉或椰子粉，增加口感层次。

2.可以在蓝莓中加入一些糖或蜂蜜，增加甜度。

十三、实用价值

1.这款蛋糕可以做为下午茶或甜品来享用，非常适合女性朋友。

2.制作过程简单易学，可以让没有烘焙经验的人也能轻松制作。

十四、适宜人群

1.适合喜欢甜食的女性朋友们。

2.也适合一些家庭主妇或想要尝试烘焙的人士。

十五、

酸奶蓝莓棉花蛋糕是一款美味且营养价值较高的甜品，不仅口感好，而且制作起来也非常简单。通过掌握好制作步骤和温度时间等要点，就能轻松做出一款口感柔软、入口即化的美食佳品。

标签： 酸奶

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