无需揉面，快速制作美味小笼包的秘诀！（15步教你如何轻松做出口感鲜美的小笼包）

小笼包是中国传统的蒸食，被誉为“江南第一美食”。但是传统的制作方法需要揉面、发酵等繁琐的步骤，让很多人望而却步。今天，我来教大家一个简单快捷的做法，让大家也能够在家中制作出口感鲜美的小笼包。

准备材料及工具

在开始制作小笼包之前，我们需要先准备好所需要的材料和工具。主要包括：鸡肉馅、水饺皮、芝麻油、生抽、老抽、姜末、葱花、盐、黑胡椒粉、清水、蒸锅等。

调制馅料

我们需要将鸡肉馅放入一个大碗中。加入姜末、葱花、盐、黑胡椒粉、生抽和老抽等调味料，搅拌均匀至上劲。接着，加入适量的清水搅拌均匀，直到馅料变得松软顺滑。

制作小笼包皮

我们可以选择现成的水饺皮或者是自制小笼包皮。如果想要自制小笼包皮，可以使用面粉和热水进行调制。将面粉和热水按照3：1的比例混合，揉成面团，然后擀成薄薄的皮片即可。

将馅料包入小笼包

将准备好的小笼包皮铺在案板上，用勺子将调制好的馅料放在中间。用手指沿着小笼包边缘轻轻按压，将皮子包起来，留出一个小口。

加入芝麻油

在包好的小口处加入适量的芝麻油，这样可以让小笼包更加的香味十足。

上蒸锅蒸制

将做好的小笼包放在铺了蒸布的蒸盘里，在蒸锅中进行蒸制。蒸制的时间要视笼子大小而定，一般为8-10分钟即可。

出锅享用

小笼包出锅后热腾腾的，口感十分鲜美。可以将小笼包放在小碟子里，配上适量的醋和姜丝，一口小笼包配上一口酸爽的醋汁，味道绝对不输外面的店铺。

小贴士：选好鸡肉馅

在制作小笼包时，我们需要选择好鸡肉馅。选购鸡肉馅时要挑选比较新鲜的，不要选择太老的鸡肉，否则会影响口感。

小贴士：制作小笼包皮的注意事项

如果自制小笼包皮，需要注意的是，面粉和水的比例要适中。如果水加多了，面团会变得太软，不容易擀开；如果水加少了，面团会太硬，擀不开。

小贴士：包好小笼包后保持距离

在包好小笼包后，需要保持适当的间距，否则在蒸制过程中会互相粘连在一起。

小贴士：蒸笼内铺蒸布

在蒸制小笼包时，需要在蒸笼里铺上一层蒸布，这样可以避免小笼包粘在蒸笼上。

小贴士：加入芝麻油让口感更佳

在包好小笼包后，在小口处加入适量的芝麻油，可以让小笼包更加的香味十足，口感更加丰富。

小贴士：加入醋增加口感

在享用小笼包时，可以加入适量的醋和姜丝，这样可以让口感更加的鲜美。

小贴士：一定要掌握好蒸制的时间

在蒸制小笼包时，需要根据小笼包大小来掌握蒸制的时间，太久或者太短都会影响口感。

以上就是制作快手小笼包的全部步骤和注意事项。虽然不需要揉面，但是仍需要耐心和细心去制作，才能够做出美味可口的小笼包。希望本篇文章能够对大家有所帮助，祝愿大家都能制作出口感鲜美的小笼包。