简单易学、营养丰富，让你爱上做豆角！（简单易学、营养丰富，让你爱上做豆角！）

作为大家生活中常见的一种食材，豆角有着很多种烹饪方式，其中烧豆角是一种十分常见的做法。烧豆角不仅口感香嫩，而且营养丰富，经常食用对身体有益。但是，许多人在制作烧豆角的过程中会遇到各种问题。今天小编就来为大家分享一些简单易学、营养丰富的烧豆角做法，让大家轻松掌握制作技巧。

一、清洗处理豆角

在烧豆角之前，我们需要先将豆角进行清洗和处理。首先将豆角洗净，去除表面的毛发和杂质。然后将豆角两头切去，去掉硬壳部分，再用刀削去表皮上的筋，这样做可以使豆角更加鲜嫩。

二、选择好锅具

制作烧豆角的锅具要选择比较深的汤锅，这样烧出的豆角汁可以完全浸泡豆角，同时也可以避免溅沫。如果条件允许，最好选用不粘锅，这样可以避免粘锅烧焦。

三、掌握火候

在烧豆角的过程中，火候非常重要。如果火力过大，容易把豆角煮烂，影响口感。如果火力过小，则需要更长时间的烧制，而且容易使豆角变得黄而不鲜嫩。在烧豆角的时候，一定要掌握好火候。

四、水量掌握得当

在烧豆角的时候，我们需要根据自己制作的份量来加水。一般情况下，每斤豆角需要加入适量的水，大概是800毫升左右。如果想烧出更加浓郁的汤汁，可以适当减少加水的量。

五、添加配料增味

烧豆角的时候，我们可以根据自己的口味和喜好添加一些调料和配料，以增加味道。例如，可以加入姜蒜、葱段等辅料，还可以加入一些香菇、腊肉等增加风味。

六、注意翻炒次数

在烧豆角的时候，不要频繁的翻炒。如果翻炒次数太多，会破坏豆角的形状和口感，导致烹饪失败。在翻炒豆角的时候要适量，以保持豆角的完整性和口感。

七、加入一些肉类

如果你觉得单纯的豆角有些单调，可以考虑加入一些肉类，例如鸡肉、瘦肉等。这样可以增加豆角的营养价值，也可以增加豆角的口感和风味。

八、定时搅拌

在烧豆角的过程中，一定要定时搅拌。这样可以让豆角受热更加均匀，也可以避免豆角粘锅。同时，定时搅拌还可以将调料和豆角充分混合在一起，增加风味。

九、尝试不同的口味

烧豆角并不是一种单调的菜品，我们可以尝试不同的口味。例如，可以制作辣烧豆角、酱香豆角、红烧豆角等不同口味的豆角，以满足不同的需求。

十、适当加入醋

在烧豆角的时候，可以适当加入一些醋。这样可以使豆角更加鲜美，还可以增加风味。但是，加醋的量不宜过多，否则会影响豆角的口感。

十一、掌握烧制时间

烧豆角的时间要根据自己烹饪的份量来定。通常情况下，需要烧制20-30分钟左右。在烧制过程中，可以尝试夹一些豆角看看是否熟透，避免煮烂或者太生。

十二、注意保温

在烧豆角的时候，一定要注意保温。如果豆角一直被放置在锅里，容易变得油腻且口感变差。在烧豆角之后，可以将锅从火上移开，然后将豆角装入盘中，再加盖保温。

十三、配合米饭食用

烧豆角是一道非常适合配合米饭食用的菜品。当热气腾腾的米饭和浓郁的豆角汁搭配在一起时，口感更加鲜美，营养更加丰富。

十四、变化出不同的风味

在烧豆角的基础上，可以进行一些变化，例如加入鲜虾、鱼片等海鲜，或者加入土豆、胡萝卜等蔬菜。这样可以让烧豆角变得更加丰富多样，增加口感和风味。

十五、

烧豆角是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作烧豆角的过程中，我们需要掌握好火候、水量和烧制时间，并可以适当加入调料和配料以增加风味。相信掌握了这些技巧，大家都能轻松制作出美味可口的烧豆角啦！