怎样做出美味的芝士烤大虾？（学会这个，让你的家人惊艳不已！）

芝士烤大虾是一道受欢迎的海鲜菜肴，既有虾肉的鲜美，又有芝士的香浓，深受人们的喜爱。但是，如何做出美味的芝士烤大虾却是一个技巧活。本文将为大家详细介绍如何制作美味的芝士烤大虾。

选购新鲜的大虾

要想做出美味的芝士烤大虾，选择新鲜的大虾是最基本的要求。新鲜的大虾虾壳有光泽，肉质饱满，没有异味。建议选择活虾或者现冷冻未解冻过的虾。

洗净清理大虾

将新鲜的大虾洗净，去掉虾头和虾壳，并保留虾尾。用剪刀将虾背开切一刀，将虾线取出并清理干净。放入清水中浸泡20分钟，去除虾腥味。

准备芝士酱

将适量的奶油放入锅中热化，加入适量的面粉炒至金黄色，再加入牛奶搅拌均匀，加入芝士和盐、胡椒粉调味，不停搅拌至芝士融化并变成浓稠的芝士酱。

调制芝士烤大虾的腌料

在一个碗中，加入适量的橄榄油，蒜末，盐、胡椒粉、迷迭香、柠檬汁和柠檬皮丝。将腌料均匀搅拌。

将大虾浸泡在腌料中

将准备好的腌料倒在大虾上，用手将腌料均匀抹在大虾上，并将其浸泡在腌料中约半小时，这样可以使大虾更入味。

预热烤箱

将烤箱预热至180°C。

烤盘上摆放大虾

将浸泡在腌料中的大虾放在烤盘上排列好，可以在每个虾上面再倒上少许腌料增加味道。

将芝士酱均匀涂在大虾上

将准备好的芝士酱均匀涂抹在大虾上。一定要涂得均匀，不然烤出来的大虾口感就会不一致。

放入烤箱烤制

将装有大虾的烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10分钟左右，直至芝士酱变成金黄色。

取出并撒上适量的黑胡椒粉

将烤好的芝士烤大虾取出，撒上适量的黑胡椒粉，可以增加口感和香气。

准备美味沙拉

在大虾烤制的过程中，可以准备美味的沙拉，增加菜肴的口感和美观度。

装盘并点缀

将烤好的芝士烤大虾装盘，并适当点缀一些香草或者柠檬片，增加菜肴的美观度和食欲。

趁热食用

将芝士烤大虾端上桌，趁热食用，享受虾肉和芝士的鲜美和香浓。

小贴士

1.如果不喜欢蒜的味道，可以不放或者减少蒜的用量。

2.制作芝士酱时不停搅拌可以避免芝士粘锅，而且可以使芝士融化均匀。

3.烤制时间可以根据自己的口味和烤箱情况进行调整。

芝士烤大虾是一道简单易做，又美味可口的海鲜菜肴。选购新鲜的大虾、制作好芝士酱、掌握好烤制时间和温度，就能轻松制作出美味的芝士烤大虾。不妨亲手制作一下，让您的家人和朋友惊艳不已！