双色螺纹馒头的制作方法（用白面和全麦面做出营养美味的双色馒头）

馒头是中国北方地区非常普及的一种面食，许多人每天早餐都离不开馒头。馒头可以搭配各种菜肴，既可当主食，也可当零食。今天我们要介绍的是一种特别的馒头——双色螺纹馒头。它不仅口感松软，而且外观美观，颜色斑斓，让人看了就食欲大增。下面我们就来看看这款美味双色螺纹馒头的制作方法吧！

准备食材

首先要准备的就是面粉，建议使用白面和全麦面的混合面粉，因为这样做出来的馒头既有营养，又有口感。此外，还需要水、酵母、糖和盐。

和面

将面粉、糖、盐混合在一起，加入发酵好的酵母和适量的温水，开始用手揉面。揉面时要分几次加水，逐渐揉成光滑的面团。

分割面团

将揉好的面团放在案板上，均匀分成两份，一份用于制作白色面团，一份用于制作黑色面团。

制作白色面团

将一份面团放在案板上，不断揉搓，逐渐变得柔软有弹性。将其搓成一条细长的圆形面条，然后将其反复折叠，再用手搓成圆球状。

制作黑色面团

将另一份面团放在案板上，取适量的可可粉加入到面团中，揉匀后制成黑色面团。和白色面团一样，将其搓成一条细长的圆形面条，然后将其反复折叠，再用手搓成圆球状。

酵母发酵

将制作好的白色和黑色面团放入两个不同的容器中，盖上盖子饧20-30分钟，让酵母发酵。

将两个面团搓在一起

将发酵好的白色和黑色面团取出，分别搓成两条细长的圆形面条，然后将两条面条交叉在一起搓成螺纹状。

发酵

将制作好的双色螺纹馒头放入大碗中，盖上盖子，让其发酵30-40分钟，至馒头体积变大，手指轻轻按下去有弹性即可。

蒸馒头

将发酵好的双色螺纹馒头放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，至馒头表面呈现出金黄色。

取出馒头

将蒸好的双色螺纹馒头取出，放在切板上待凉。

切片装盘

将冷却好的双色螺纹馒头切成薄片状，装盘即可食用。

食用方法

可以直接吃，也可以搭配各种菜肴食用，比如豆腐脑、油条、豆浆等等。

双色螺纹馒头的营养价值

由于使用了全麦面，双色螺纹馒头含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。它还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。

小贴士

制作双色螺纹馒头时，要注意白色面团和黑色面团的比例，不要让一种颜色的面团过多或过少。

双色螺纹馒头是一道美味又健康的面食，制作方法简单易懂，食材易于购买。相信只要按照上述步骤制作，一定能够制作出口感松软、外观美观的双色螺纹馒头。