网红珍珠吐司的制作方法（手把手教你制作口感爆棚、超好吃的珍珠吐司）

近年来，珍珠奶茶逐渐成为年轻人喜欢的饮品之一，而在美食领域中，网红珍珠吐司的制作方法也逐渐成为了大家争相模仿的对象。在家也能轻松制作出口感爆棚、外酥内软的美味珍珠吐司。下面我将详细讲解制作步骤。

准备好食材

我们需要准备好食材，包括高筋面粉、低糖牛奶、糖、黄油、鸡蛋、酵母、盐和珍珠粉等。其中，珍珠粉可以根据个人口感自行添加。

制作面团

将面粉、糖、盐、鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀后加入酵母。搅拌至面团光滑，然后加入黄油继续搅拌，直到面团变得有弹性。

发酵

将面团揉成球形，然后放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵。发酵时间约为1-2小时，视室温和天气而定。

珍珠准备

将珍珠粉和水混合搅拌均匀，然后搓成小颗粒状。

珍珠煮熟

将珍珠小颗粒放入沸水中煮熟，约需5-7分钟，直到珍珠呈半透明状态。

面团制成形状

将发酵好的面团取出，排气后分成大小相同的小面团。将每个小面团压扁成椭圆形，将已经煮熟的珍珠小颗粒均匀地放在中间，然后将两侧对折包住珍珠，捏紧封口处。

第二次发酵

将制成的珍珠吐司放在烤盘上，进行第二次发酵。时间约为30-40分钟。

刷蛋液

将鸡蛋打散，刷在珍珠吐司的表面，可以使珍珠吐司颜色更美观。

烘烤

将珍珠吐司放入预热好的烤箱中，温度为180度，时间约为20-25分钟，直到表面金黄色即可取出。

蛋糕模制作

如果没有烤盘，可以使用蛋糕模代替。将珍珠吐司放入蛋糕模中，按照上述步骤进行第二次发酵和烘烤即可。

面团发酵技巧

为了让面团发酵更加成功，可以将面团放在微波炉中加热20秒钟，然后再进行发酵。

珍珠吐司口感调整

如果想要珍珠吐司口感更加Q弹，可以适当增加珍珠粉的用量。如果想要口感更加软糯，可以适当减少珍珠粉的用量。

珍珠吐司口味调整

除了原味珍珠吐司外，还可以根据个人口味添加巧克力酱、花生酱等调味料，制作出不同口味的珍珠吐司。

珍珠吐司保存

制作好的珍珠吐司可以放在密封袋中冷藏保存，也可以放在冰箱中冷冻保存。

通过上述步骤，我们可以在家中轻松制作出口感爆棚、外酥内软的美味珍珠吐司。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出不同口味的珍珠吐司。