尝鲜系列——蒜蓉粉丝娃娃菜（清爽美味，养生必备！）

菜谱大全 2025年05月01日 11:54 181 游客

夏天到了，养生又迎来了一个好时节。在这个炎热的季节里，我们可以选择一些清爽美味的菜品来补充营养，增强身体免疫力。蒜蓉粉丝娃娃菜就是一道非常适合夏季食用的佳肴，既美味又营养，深受大家喜爱。

一、食材准备

为了做出一道美味的蒜蓉粉丝娃娃菜，首先需要准备好以下食材：新鲜娃娃菜、粉丝、葱姜蒜、红辣椒、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。

二、制作粉丝

先将粉丝用清水浸泡至软化，再放入沸水中焯烫。待粉丝变软后，捞出放入凉水中冲洗干净，控干备用。

三、准备娃娃菜

新鲜的娃娃菜洗净切段，放入盐水中焯烫，使其变色后捞出控干备用。

四、蒜蓉制作

将葱姜蒜切成末，红辣椒切成细末备用。锅中加入适量的油，烧至六成热后，倒入葱姜蒜末和红辣椒末，煸炒出香味。

五、加入粉丝

将焯好的粉丝加入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，继续翻炒。

六、加入娃娃菜

待粉丝炒匀后，加入焯好的娃娃菜段，快速翻炒均匀，让娃娃菜吸收粉丝的香味。

七、加水煮熟

加入适量的清水，将锅盖盖上，中小火煮5-10分钟，直至娃娃菜熟透。

八、收汁出锅

待水分收干，菜和粉丝汁水变稠时，即可出锅，撒上适量的蒜泥，香气四溢。

九、尝试不同的口味

想要制作更多口味的蒜蓉粉丝娃娃菜，可以根据自己的口味添加一些配料，如：虾仁、豆腐等等。

十、醒胃健脾

娃娃菜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，有助于醒胃健脾，促进消化吸收。

十一、清热解毒

夏季气温高，人体易受到外界病菌的侵袭。而蒜蓉粉丝娃娃菜中的大蒜和红辣椒等食材具有清热解毒的功效，可以帮助身体抵御疾病。

十二、营养均衡

蒜蓉粉丝娃娃菜中既有粉丝的淀粉类营养，又有娃娃菜的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，可以帮助身体获得均衡的营养。

十三、清爽美味

蒜蓉粉丝娃娃菜不仅味道清爽，还有一定的嚼劲，口感十分好。而且它也是夏日食谱中的佳肴之一，可以让人倍感清爽和舒适。

十四、全家都能享用

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道非常适合家庭食用的菜品。不仅制作简单，而且口味清爽，深受大家的喜爱。全家人一起品尝它，相信会让大家都倍感满意。

十五、

蒜蓉粉丝娃娃菜是一道深受大众喜爱的美食，在夏季养生时尤为适宜。它既简单易做，又味道清爽、口感好，是家庭食谱中的必备之选。希望大家也能亲手制作一下这道美食，享受到它带来的美味和健康。

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