鱿鱼筒爆炒青椒红（美味鲜香，健康养生）

精选菜谱 2025年05月07日 14:21 142 游客

鱿鱼筒是一种颇受欢迎的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。今天，我们将为您介绍一道以鱿鱼筒为主材料的家常菜——鱿鱼筒爆炒青椒红，这是一道色香味俱佳，简单易做的佳肴，让您在家也能享受到美味的海鲜风味。

1.选材：选用新鲜的鱿鱼筒和新鲜的青椒、红椒，保证菜品的口感和营养价值。

2.处理鱿鱼筒：将新鲜的鱿鱼筒清洗干净，切成合适大小的段，备用。

3.处理青椒、红椒：将新鲜的青椒、红椒清洗干净，去掉籽和蒂头，切成小块，备用。

4.腌制鱿鱼筒：将鱿鱼筒放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.热锅凉油：将锅放在火上，倒入适量食用油，加热至油温适宜后，放入腌制好的鱿鱼筒，煎至两面金黄。

6.翻炒青椒红椒：将煎好的鱿鱼筒盛出备用，将炒锅中剩余的油加热，倒入青椒和红椒，翻炒至熟。

7.加入调味料：将翻炒好的青椒、红椒加入适量盐、胡椒粉、鸡精、蚝油等调味料，搅拌均匀。

8.加入鱿鱼筒：将煎好的鱿鱼筒加入翻炒好的青椒、红椒中，迅速搅拌均匀，让调味料均匀裹在鱿鱼筒上。

9.焖煮：将翻炒好的鱿鱼筒和青椒红椒放入锅中，倒入适量水，煮至汤汁浓稠即可。

10.出锅装盘：将焖好的鱿鱼筒和青椒红椒盛出装盘，洒上一些葱花和香菜，提高菜品的美观度和口感。

11.食用建议：本菜品色香味俱佳，鲜香可口，适合作为主菜或下饭菜食用。

12.营养价值：鱿鱼筒具有清热解毒、滋阴润燥、调理肝肾等多种功效，青椒、红椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于美容养颜、增强免疫力。

13.食材搭配：鱿鱼筒可以与豆腐、莲藕、木耳等搭配制作，营养丰富，口感鲜美。

14.技巧提示：在焖煮时，可以加入适量的生粉或淀粉水勾芡，让汤汁更加浓郁。

15.本菜品以鱿鱼筒为主材料，搭配青椒、红椒等蔬菜，口感鲜美、营养丰富。在制作时，需要注意食材的选用、处理和调味，掌握好烹饪的技巧，才能制作出一道口感鲜美、味道独特的佳肴。

爽口果香-水果奶酪面包的制作方法（果味十足的健康食品）