学会这招厨艺，瞬间提升饮食幸福感！（学会这招厨艺，瞬间提升饮食幸福感！）

每逢佳节，无论是年夜饭还是亲友聚餐，总少不了一道鸡肉佳肴。而如何将一只鸡烹饪成丰富的美食，更是一项挑战。今天，小编为大家介绍一道独特的鸡肉菜品——以酥全鸡面为主角，让你的厨艺尽情发挥，享受美食的同时更加增进亲友间的情感。

一、准备工作——选材、调料、器具

在制作以酥全鸡面之前，首先需要准备好相应的食材和调料。选用当季新鲜的肉质完整、脂肪分布均匀的肉鸡、面粉、盐、胡椒粉、香料以及锅具等。

二、拆分处理——将整鸡分解成各部分

将整鸡处理成不同部位后，选用一定的部位进行烹饪，保证鸡肉口感的多样性。这一步操作需要注意卫生，避免受到食品污染。

三、处理鸡肉——调味、腌制

在鸡肉分解完成后，按照个人口味和习惯进行调味和腌制。这样能够更好地保持鸡肉的原汁原味，同时增加食欲和营养。

四、炒制鸡肉——主料焯水，配料油煎

将调味后的鸡肉在锅中用中小火翻炒，用水将其焯透，待鸡肉熟透后，放入切好的配料中油煎。

五、面粉制作——面团揉捏

将面粉与适量的盐混合，加入适量的水搅拌，揉捏成光滑的面团。这一步操作需要耐心和细心。

六、面饼制作——擀平面饼

将揉捏好的面团擀平成薄饼，放入锅中煎烤至两面金黄色。

七、焙烤面饼——烤制脆饼

将制好的面饼放入烤箱中进行焙烤，烘烤至饼干香脆。

八、切配面饼——准备就绪

将烤制好的面饼切成适量大小的块状，并准备其他的配菜等，以备用。

九、焯水——将配菜放入开水中焯烫

将准备好的配菜放入开水中进行焯水，待食材焯透后取出。

十、炒制配菜——加入油炒制

将焯透的配菜加入适量的油中进行炒制，调味后盛入盘中，为鸡肉面做好准备。

十一、浸泡鸡肉——鸡肉与汤汁融合

将炒好的鸡肉浸泡在热汤中，使其汁液更加鲜美，并与面饼完美融合。

十二、烹制鸡汤——高汤鲜美

选用适量的鸡骨或者肉鸡骨头等材料，烹制成美味可口的鸡汤，为全鸡面增加更多的口感。

十三、拼盘——美食摆盘

将制作好的鸡肉、面饼、配菜等拼盘摆放，使其色彩搭配丰富，充满美感。

十四、品尝——美食享受

将制作好的以酥全鸡面端到餐桌上，伴着浓郁的鸡汤，吃一口鸡肉，嚼一口面饼，感受美味和幸福。

十五、——自己动手，丰富味蕾

以酥全鸡面的制作方法虽然有些繁琐，但在这个过程中所付出的努力都是值得的。在今后的日子里，可以根据自己的口味和创意，运用这个方法来制作出各种不同口感的美食，让家人和朋友共同体验自己动手做出来的丰富美食的幸福感。