夏日甜点蓝莓山药糕的制作方法

随着气温的升高，夏天的到来让人们倍感热烈，口渴食欲也随之增加。为了满足大家的甜品诉求，今天我们来介绍一款清爽健脾的夏季甜点——蓝莓山药糕。蓝莓是含有丰富的抗氧化物质的水果，山药具有增强人体免疫力、健脾益胃的功效，这款糕点融合了两种食材的营养成分，可谓是健康又美味。

制作材料的准备

在制作前，我们需要准备一些食材和器具：干贝粉、面粉、山药、蓝莓、白糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、泡打粉、搅拌器、烤盘等。

干贝粉的处理

将干贝粉放入干煎锅内，用小火煎至微黄色，然后取出备用。这样煎过的干贝粉更容易被山药和蓝莓吸收，增加了糕点的口感。

山药的处理

将山药削皮后切成小块，放入搅拌器中打成细腻的泥状，备用。山药不仅可以增加糕点的黏性，还能起到健脾益胃的功效。

面粉的筛选

将面粉过筛，去掉颗粒较大的杂质，使得面粉更加细腻。这样可以使糕点更加蓬松，口感更佳。

蓝莓的处理

将蓝莓洗净后，用搅拌机将其打成泥状，备用。蓝莓是含有丰富抗氧化物质和维生素C的水果，在糕点中可以起到提高免疫力、抗氧化的功效。

白糖的加入

将白糖加入山药泥中，用搅拌器拌匀，再倒入蓝莓泥中一起搅拌均匀。白糖可以使得糕点更加甜美，让人口感更佳。

加入鸡蛋和牛奶

将鸡蛋打入山药、蓝莓泥中，再倒入适量的牛奶，搅拌均匀。这样可以使得糕点更加细腻、口感更佳。

添加干贝粉和泡打粉

将干贝粉和泡打粉一起筛入混合物中，搅拌均匀。这样可以增加糕点的口感和蓬松度，让糕点更加美味。

烤盘的处理

将烤盘内抹上玉米油，防止糕点粘在烤盘上。这样可以使得糕点表面更加光滑，外表更加美观。

倒入混合物

将混合好的糕料倒入烤盘中，并且用刮刀刮平。这样可以使得糕点均匀、美观。

入烤箱

将制作好的蓝莓山药糕放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，温度为180度。这样可以使得糕点内部熟透、外表金黄色。

取出待凉

将烤好的蓝莓山药糕取出，放置在凉架上待凉。这样可以使得糕点更加美味、口感更佳。

切块装盘

将凉透的蓝莓山药糕切成块状，放入盘中，装饰上蓝莓和薄荷叶即可食用。这样可以使得糕点更加美观、口感更佳。

制作蓝莓山药糕需要准备食材和器具，干贝粉的处理和山药的制作都需要仔细处理。面粉的筛选和添加白糖可以让糕点更加细腻、甜美。加入鸡蛋和牛奶后再添入干贝粉和泡打粉让糕点更加口感蓬松。入烤箱之后记得取出待凉、切块装盘即可享用。

完美收官

夏日到来，制作一份蓝莓山药糕，既能解暑又能健脾益胃。在家中动手制作一款美味、健康的甜品，是一件非常有趣的事情。快来尝试一下吧！