教你轻松做出美味的香葱蒜肉丸子（家常菜大，鲜香多汁的丸子让你停不下筷子！）

作为一道家常菜，丸子可谓是受到了很多人的喜爱。它鲜香多汁，味道独特，而且口感也十分好。其中最经典的一款莫过于香葱蒜肉丸子了，这道美味的佳肴简单易学，是很多家庭主妇的必备菜谱之一。

一、准备材料

在制作香葱蒜肉丸子之前，我们首先需要准备好所需的材料，包括：猪绞肉、香葱、蒜头、姜末、生抽、盐、白糖、料酒、鸡蛋和淀粉。其中，猪绞肉要选择纯瘦肉，这样做出来的丸子口感更为嫩滑。

二、制作馅料

将准备好的猪绞肉放入碗中，加入适量的盐、姜末、料酒、生抽、白糖，用手搅拌均匀，然后再加入淀粉，搅拌至馅料变得绵软。接下来，将洗净的香葱和蒜头切成末，加入馅料中拌匀。

三、搅拌制作

将搅拌好的馅料放入碗中，用力抓揉几次，这样做可以让馅料变得更加细腻，口感更好。然后用勺子将馅料挑起，顺着碗边向下拍打，这样可以让馅料变得更加紧实。

四、加入蛋液

将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入馅料中，用筷子不断地搅拌至蛋液与馅料充分混合。这样做可以使丸子口感更加细腻。

五、放置冰箱

将搅拌好的香葱蒜肉丸子放入冰箱冷藏一段时间，这样做可以让丸子口感更加细腻，而且制作出来的丸子也更加有嚼劲。

六、制作丸子

将冷藏过的香葱蒜肉丸子取出，用手将其搓成适当大小的圆球状，用手轻轻压扁，然后用刀切出花纹。这样做可以让丸子更容易入味，口感更加鲜美。

七、煮丸子

将搓好的丸子放入沸水中煮熟，这样做可以让丸子变得更加口感鲜美。等丸子煮熟后，将其捞出放入冷水中过一下凉水。

八、焯水

将焯好水的丸子捞出控干水分，备用。这样做可以让丸子变得更加嫩滑。

九、制作蘸料

在制作丸子的同时，我们还需要准备好蘸料。蘸料的制作非常简单，只需要在小碗中加入适量的生抽和香醋即可。

十、加入调料

将焯好水的丸子放入小碗中，加入适量的蘸料和芝麻油，拌匀即可。这样做可以让丸子口感更加鲜美，而且味道也更加浓郁。

十一、上桌享用

将拌好蘸料的香葱蒜肉丸子盛出放入盘中，撒上一些葱花和香菜叶，这样做可以让丸子更加美味诱人。上桌享用即可。

十二、小贴士

制作香葱蒜肉丸子时，我们还需要注意一些细节。例如，在加入淀粉时要适量掌握，否则丸子会太硬；在制作蘸料时，要根据自己的口味加入适量的调料。

十三、变换口味

除了香葱蒜肉丸子，我们还可以根据自己的口味变换其他口味的丸子，例如：鲜虾丸子、鲜肉丸子、鸡肉丸子等等。

十四、

香葱蒜肉丸子是一道口感细腻、味道鲜美的美食，制作简单易学。只要按照以上方法来做，就能做出一道诱人的佳肴。希望大家都能尝试一下，制作出属于自己的美味佳肴。

十五、致谢

感谢大家阅读我的文章，如果喜欢的话，请点赞收藏哦！如果还有什么需要改进的地方，欢迎提出您的宝贵意见。祝大家做菜愉快，好胃口！