手把手教你做雪菜毛豆肉丝，美味无比！（香气四溢，口感鲜美，家常必备菜品！）

想要学习一道既美味又简单的家常菜品吗？那就来跟随本篇文章的步骤，亲手制作一道味道鲜美、香气四溢的雪菜毛豆肉丝吧！

食材准备

在做雪菜毛豆肉丝之前，需要准备好以下食材：嫩瘦肉丝150克，毛豆200克，雪菜50克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

毛豆处理

将毛豆洗净沥干，去掉两头的顶端和尾端，再用刀将其顺着中间剖成两半，取出其中的小豆。

嫩瘦肉丝制作

将嫩瘦肉切成丝状，加入料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制5分钟。

雪菜处理

将雪菜洗净泡水，用手捏去多余的水分，切成小段备用。

香料处理

将葱姜蒜分别切末备用。

热锅爆香

将锅加热，放入适量的油，烧至7成热后放入葱姜蒜末爆香。

加入肉丝

等到香味散发出来后，放入腌制好的肉丝翻炒几下，变色后盛出备用。

加入毛豆

将锅重新加热，放入适量油，倒入处理好的毛豆翻炒几分钟。

加入雪菜

等到毛豆变软之后，加入处理好的雪菜拌炒至均匀。

加调味料

根据个人口味添加适量盐和生抽，并加入少许水继续翻炒。

加入肉丝

待水分快干时，再将之前炒好的肉丝倒入锅中拌炒均匀。

出锅装盘

食材全部炒熟后，关火，出锅装盘即可。

美味享用

一道色香味俱佳的雪菜毛豆肉丝终于完成了，快来一起品尝这道美味佳肴吧！

小贴士

1.雪菜和嫩瘦肉丝已经有咸味，所以加盐时需要适量，否则可能会太咸。

2.烹饪时火候要掌握好，以免食材糊底或者炒过度。

通过以上步骤，我们可以轻松做出一道美味的雪菜毛豆肉丝。不仅口感鲜美，而且健康又营养，是家庭餐桌上不可缺少的一道菜品。赶快试着亲手制作一下吧！