享受美食的滋味——鲜虾黑米饭团（以黑米为主料，鲜虾为点缀，一口咬下便是满满的幸福感）

健康饮食 2025年06月01日 14:49 207 游客

美食是生活中不可或缺的一部分，许多人对于美食有着不同的追求。今天，我将为大家介绍一种以黑米为主料，加上鲜虾点缀的美食——鲜虾黑米饭团。这种美食不仅美味可口，而且富含营养。接下来，让我们一起来了解这道美食的制作方法和口感吧。

主料黑米的特点及选购方法

黑米是一种具有高营养价值和医疗价值的粮食。选购时要注意不要过期，最好选择已经打开的包装袋。

配料及调料的准备工作

鲜虾、胡萝卜丁、豌豆、洋葱碎、盐、油、生抽、料酒、姜末、蒜末、香菜末等。

黑米洗净浸泡

将黑米洗净后，放入盆中浸泡30分钟，可使黑米更加软糯，不易糊锅。

黑米煮熟

将浸泡好的黑米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后改为小火，煮至黑米开花变软，关火焖15分钟。

鲜虾的处理

鲜虾去壳洗净，去掉虾线，然后用水冲洗干净。

配料及调料炒制

将配料及调料放入炒锅中，小火翻炒3分钟，使其香味四溢。

混合黑米和鲜虾

将炒好的配料与调料加入煮好的黑米中，搅拌均匀。再加入洗净的鲜虾拌匀。

饭团的制作

将混合好的食材放入手中，用力握压成球状，然后放入模具中，压制成圆形。

蒸制饭团

将压制好的饭团放入蒸锅中，大火蒸10分钟，至饭团变软。

淋上调味汁

将姜末、蒜末和香菜末混合，加入少许生抽、料酒和油，拌匀后淋在饭团上。

制作小清新

用半个葱段和半个胡萝卜小切块拼成小花朵，放在饭团上，增加视觉效果。

黑米的营养价值及健康功效

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等成分，具有补血养颜、强健筋骨等保健功效。

鲜虾的营养价值及健康功效

鲜虾富含蛋白质、碘、锌等营养成分，有益心脑血管、增强免疫力等作用。

黑米饭团的口感及美食搭配

黑米饭团外形精美，软糯可口，与清淡的小菜或者汤类搭配，味道更佳。

鲜虾黑米饭团是一道既美味又营养的美食，制作简单易操作，适合家庭烹饪。不仅能丰富家人的餐桌，也能满足人们对于美食的追求。

标签：黑米

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