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小清新美味,香菇炒小青菜(营养丰富,做法简单,好吃不贵!)

美食推荐 2025年06月04日 19:30 213 游客

小青菜是一种非常营养丰富的蔬菜,而香菇则是一种口感鲜美、营养价值极高的食材。将两者搭配在一起炒,不仅健康美味,而且简单易做。下面就让我们一起学习如何做一道美味的小青菜炒香菇吧!

准备食材

在做小青菜炒香菇之前,我们需要准备好食材。需要的主要食材包括:小青菜、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。

清洗小青菜和香菇

我们需要清洗小青菜和香菇。小青菜清洗干净后摘去根部,香菇则需要去除泥土和根部。注意不要用水泡香菇,因为香菇会吸水而影响口感。

切好葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用,这是炒菜的必要材料之一。

切好香菇和小青菜

将准备好的香菇切成片状,小青菜也切成小段备用。

热锅凉油

将锅烧热,加入适量油,然后放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入香菇翻炒

加入切好的香菇,用中小火翻炒至香菇出水,出香味,颜色变浅。

倒入小青菜

把切好的小青菜倒入锅中,翻炒均匀。

加盐和料酒

加适量盐和料酒,调味,继续翻炒。

加入生抽

接着加入生抽,注意不要多放,否则会影响口感。

调整味道

根据个人口味,可以适当调整盐和生抽的用量。

翻炒至熟透

继续翻炒,直至小青菜熟透,出香味。

出锅装盘

将炒好的小青菜香菇出锅装盘,美食即刻上桌。

营养价值

小青菜和香菇都是非常营养丰富的食材。小青菜含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,能够提高免疫力,增强身体抵抗力。香菇则含有多种氨基酸、蛋白质以及多种维生素和微量元素,有助于防癌、提高免疫力等。

小贴士

在烹制小青菜炒香菇时,需要注意火候和时间。火不能太大,否则易糊;时间不能太久,否则口感不佳。

小青菜炒香菇是一道营养丰富、简单易做、口感鲜美的家常菜。只需要几种简单的食材和基本的厨艺技巧,就可以做出一道让人胃口大开的美食。不妨在家里试试做一下吧!

标签: 小青菜

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