小清新美味,香菇炒小青菜(营养丰富,做法简单,好吃不贵!)
小青菜是一种非常营养丰富的蔬菜,而香菇则是一种口感鲜美、营养价值极高的食材。将两者搭配在一起炒,不仅健康美味,而且简单易做。下面就让我们一起学习如何做一道美味的小青菜炒香菇吧!
准备食材
在做小青菜炒香菇之前,我们需要准备好食材。需要的主要食材包括:小青菜、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和油。
清洗小青菜和香菇
我们需要清洗小青菜和香菇。小青菜清洗干净后摘去根部,香菇则需要去除泥土和根部。注意不要用水泡香菇,因为香菇会吸水而影响口感。
切好葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末备用,这是炒菜的必要材料之一。
切好香菇和小青菜
将准备好的香菇切成片状,小青菜也切成小段备用。
热锅凉油
将锅烧热,加入适量油,然后放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入香菇翻炒
加入切好的香菇,用中小火翻炒至香菇出水,出香味,颜色变浅。
倒入小青菜
把切好的小青菜倒入锅中,翻炒均匀。
加盐和料酒
加适量盐和料酒,调味,继续翻炒。
加入生抽
接着加入生抽,注意不要多放,否则会影响口感。
调整味道
根据个人口味,可以适当调整盐和生抽的用量。
翻炒至熟透
继续翻炒,直至小青菜熟透,出香味。
出锅装盘
将炒好的小青菜香菇出锅装盘,美食即刻上桌。
营养价值
小青菜和香菇都是非常营养丰富的食材。小青菜含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,能够提高免疫力,增强身体抵抗力。香菇则含有多种氨基酸、蛋白质以及多种维生素和微量元素,有助于防癌、提高免疫力等。
小贴士
在烹制小青菜炒香菇时,需要注意火候和时间。火不能太大,否则易糊;时间不能太久,否则口感不佳。
小青菜炒香菇是一道营养丰富、简单易做、口感鲜美的家常菜。只需要几种简单的食材和基本的厨艺技巧,就可以做出一道让人胃口大开的美食。不妨在家里试试做一下吧!
标签: 小青菜
相关文章
最新评论