轻松做出美味蒜香茄汁猪扒（自制茄汁鲜美可口，营养丰富，健康又美味）

想要享受美味的猪扒，但又担心市场上的加工食品含有过多的添加剂和防腐剂，不利于健康？不用担心，现在教你一款简单易学的自制蒜香茄汁猪扒，让你轻松掌握做法，在家里也能品尝到纯天然的美味佳肴。

一：准备工作

首先要准备好食材，主要包括猪扒、西红柿、大蒜、盐、糖和鸡精等。猪扒可以去超市购买，最好选择肉质细腻的部位，如里脊肉。西红柿可以用新鲜的或者罐装的，根据个人口味自行选择。大蒜要切成小块备用。

二：处理食材

将西红柿切成小块备用。将猪扒切成适量大小的块状，然后用刀背轻轻敲打，使其变得更加鲜嫩。

三：炒制大蒜

将适量的植物油倒入锅中，烧至五成热，加入切好的大蒜，小火慢炒，待其散发出浓郁的香味后，即可倒入西红柿块中一起翻炒。

四：加入调味料

在翻炒的过程中，加入适量的盐、糖和鸡精等调味料，根据个人口味调整，同时可以加入少量白胡椒粉。

五：煮成茄汁

将翻炒好的西红柿块放入料理机中打成泥状，然后倒入锅中，继续加热至水分蒸发变浓稠，即成茄汁。

六：煎制猪扒

将切好的猪扒块放入另一个平底锅中，加适量油煎至两面金黄，表面稍微焦香即可。

七：倒入茄汁

将煎好的猪扒块放入茄汁中，煮开后转小火慢炖，直至汁液被猪扒均匀吸收，猪扒熟透。

八：适当调整口味

在煮猪扒的过程中，可以适当调整味道，加入适量的盐、糖等调味料，让茄汁更加鲜美可口。

九：出锅装盘

待煮好的猪扒与茄汁完全融合在一起后，即可出锅装盘，撒上适量的香菜或者青葱点缀，更显美味诱人。

十：自己动手，健康又省钱

通过自制蒜香茄汁猪扒，不仅可以享受到美味的猪肉口感，还可以保证食材的纯天然，不含有过多的添加剂和防腐剂等有害物质，更加健康安全。同时，自己动手做饭也能省下一笔不少的开支。

十一：低脂低热量的健康肉类选择

相比其他肉类，猪肉的脂肪含量相对较低，也是继鸡肉和鱼肉之后，热量较低的健康肉类选择之一。在掌握好适量的食用量的前提下，猪肉也是不错的营养选择。

十二：西红柿的营养价值

西红柿不仅味道鲜美，而且含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，对于保护眼睛和健康肌肤都有很好的作用。

十三：大蒜的健康益处

大蒜不仅是菜肴中的重要调味料，还含有丰富的硫化物和多种微量元素，具有降低血脂、降低血压、提高免疫力等多种健康益处。

十四：茄汁的口感和营养

茄汁既鲜美可口，又富含维生素C、维生素E等多种营养成分，具有抗氧化、防癌等多种功效。同时，茄汁也是一款低热量的健康饮品。

十五：结语

自制蒜香茄汁猪扒，简单易学，美味可口，健康又营养，非常适合家庭做饭和朋友聚餐。希望大家能够掌握好做法，并且多尝试不同口味的调整，享受美食的同时也保护好自己的身体健康。