美食探秘——芝麻倭瓜球（以原汁原味的家常做法，轻松制作美味小点心）

倭瓜又称冬瓜，营养丰富、清热解暑，是夏季人们喜爱的食材。芝麻是我国传统的食材，有着丰富的营养成分。将两者结合在一起，可以制作出美味的小点心——芝麻倭瓜球，口感香脆、口感丰富，是夏日消暑、健康养生的好选择。

一、准备工作

在制作芝麻倭瓜球之前，需要准备食材和工具，如冬瓜、面粉、芝麻、糖、油等，还需要准备刀、锅、碗等基本厨房用具。

二、准备冬瓜

我们需要将冬瓜去皮、去籽，然后切成小块。为了让冬瓜更加甜美，可以在切好后将其泡在盐水中约1小时。

三、制作面团

在制作面团时，需要准备面粉、糖和水，按照2:1:1的比例混合。将面粉和糖搅拌均匀后，逐渐加入水，揉成光滑的面团。

四、包裹冬瓜

将切好的冬瓜块逐一放入面团中，用手将其包裹成球状，注意将冬瓜包裹严实，以免烤制时散开。

五、油炸芝麻

将芝麻放入锅中用中小火炒香，注意要经常搅拌以免烤焦。芝麻炒至金黄色后，关火晾凉备用。

六、油炸冬瓜球

将油倒入锅中，加热至八成热。将包裹好的冬瓜球逐个放入锅中炸至表面金黄色即可捞出。

七、用芝麻裹上

趁着冬瓜球还热的时候，在其表面均匀的裹上芝麻，让芝麻能够黏附在球体表面。

八、烘烤

将裹上芝麻的冬瓜球放入烤箱中，烤箱温度可设为180℃左右，烤制时间为15-20分钟，烤至表面呈现出金黄色即可。

九、调味

在芝麻倭瓜球出炉后，可以撒上适量的细砂糖，让其甜味更加突出。

十、切成小块

待芝麻倭瓜球稍微冷却后，可以使用刀将其切成适当大小的小块，方便食用。

十一、趁热食用

芝麻倭瓜球的口感最佳时是趁着它还热的时候食用，外脆内软的口感让人回味无穷。

十二、存放

如果不是一次性吃完，可以将芝麻倭瓜球保存在密封袋中或密封罐中，放置在阴凉通风处。

十三、健康营养

芝麻倭瓜球采用的是天然的食材制作，不含任何添加剂，营养丰富、健康美味。

十四、小贴士

1.制作面团时可以根据自己的口味加入少量的盐，以增加味道。

2.烤制时要注意烤箱温度和时间的控制，以免过度烤制而影响口感。

3.裹上芝麻时可以将其分别放在碗中，这样可以更加方便裹上芝麻。

十五、

芝麻倭瓜球是一款美味又健康的小点心，在夏季消暑、解暑时，是家庭聚会、朋友聚会的好选择。希望本文能够为大家带来制作芝麻倭瓜球的方法和技巧，让大家也能轻松享受到这款美味佳肴。