用羊排萝卜粉条做一道美味佳肴（传统美食升级，羊肉清热解暑，萝卜粉条美容养颜）

精选菜谱 2025年07月13日 16:38 200 游客

炎炎夏日，我们需要清凉解暑，而羊肉有清热解暑的作用，搭配营养丰富的萝卜和粉条，既美味又养颜。下面就来介绍一下如何用羊排、萝卜和粉条做一道美味佳肴。

一、准备材料

在超市或者菜市场购买羊排、萝卜和粉条等主料，同时还需要葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料。

二、处理羊排

将羊排洗净后，用刀在表面轻轻划几刀，这样可以让调料更容易渗透进去，使羊肉更加入味。

三、焯水

将羊排放入锅中，加水煮开焯水，这样可以去掉血沫和腥味。

四、准备萝卜

将萝卜去皮后，切成块状，这样可以让萝卜更易于熟透。

五、处理调料

将葱姜蒜切末备用，调料中的盐、料酒、生抽、老抽和鸡精也需要提前调好备用。

六、炒羊排

锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜末爆香，然后放入羊排翻炒至两面金黄，加入适量水，盖上锅盖煮至八成熟。

七、加入萝卜

将处理好的萝卜加入锅中，再加入适量水，继续煮熟。

八、放入粉条

将泡发好的粉条放入锅中，继续用中火慢慢煮，直到粉条变软。

九、加入调料

在粉条煮软之后，加入提前调好的调料，再用大火快速翻炒均匀。

十、出锅装盘

翻炒均匀之后，将食材装盘即可。

十一、食材搭配

这道菜品搭配起来味道更佳，可以搭配一些青菜或者豆腐等食材。

十二、营养价值

这道菜品营养丰富，羊肉富含蛋白质和矿物质，有清热解毒的作用；萝卜可以清热解暑、降血脂、美容养颜；粉条则是一种低脂低热量的食品，富含植物膳食纤维。

十三、适宜人群

这道菜品适宜所有人群食用，特别是夏季容易上火的人群。

十四、注意事项

在处理羊排和萝卜的时候，要注意卫生，做到洁净无杂质；在焯水和炒羊排的时候要掌握好时间，保持羊排的鲜嫩；在加入萝卜和粉条之后，要注意火候，避免煮过头影响口感。

十五、

用羊排、萝卜和粉条做一道美味佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值也非常高。大家可以尝试着在家里做一下，享受这道清凉解暑的美食。

标签：羊肉

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