一口香酥美味——教你如何制作香煎春卷（简单易学的制作步骤，让你也能做出美味的香煎春卷）

香煎春卷是一道受欢迎的传统美食，在各种场合都备受青睐。然而，很多人因为制作难度而望而却步。今天，本文将教你一步步制作香煎春卷，让你轻松掌握。

一、准备食材和工具

我们需要准备好春卷皮、细肉末、胡萝卜丝、豆腐干丝、黑木耳丝、葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、水淀粉以及平底锅等工具。

二、制作馅料

将细肉末用刀背敲打至变色，加入胡萝卜丝、豆腐干丝、黑木耳丝以及葱姜蒜末等调味料进行拌匀。

三、包裹春卷

将春卷皮铺开，将馅料放在中心处，顺着两侧分别卷起来，再将两侧向中间卷起来，最后用水淀粉封口。

四、煎春卷

将平底锅加热，放入适量的油，等油热后放入春卷，用中小火慢慢煎制。

五、调制酱汁

将适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油等调料混合，制成调味酱汁。

六、半途翻转

当春卷一面煎至金黄色时，将春卷翻转到另一面，继续用中小火煎制。

七、双面金黄

当春卷两面均煎至金黄色时，即可取出。

八、吸油

将春卷放在厨房纸上吸去多余的油分，以保证口感。

九、切片上盘

将春卷切成适当大小的块状，装盘。

十、倒入酱汁

将调味酱汁倒在春卷上即可。

十一、撒上芝麻

在春卷上撒上适量芝麻，让香气更加浓郁。

十二、搭配小菜

可以根据自己的喜好搭配一些小菜，例如黄瓜片、胡萝卜片等。

十三、享受美食

一口香煎春卷，味道酥脆可口，让你欲罢不能。

十四、小贴士

1.包春卷时要将馅料均匀地放在春卷皮中间，不可放过多或过少。

2.煎春卷时火候要适中，过旺会导致春卷糊掉，过小会导致春卷煎不熟。

3.切春卷时要先晾凉再切，否则易碎裂。

4.调味酱汁可以根据自己的口味进行调整。

十五、

制作香煎春卷并不难，只需准备好食材和工具，并按照正确的步骤进行制作即可。加入适量的调料调制出美味的酱汁，让香煎春卷更加美味可口。赶快动手试试吧！