脆香可口的菠菜丸子，营养又美味（脆香可口的菠菜丸子，营养又美味）

菠菜丸子是一道简单易学，美味又营养的家常菜肴，特别适合家庭日常食用。而且其制作方法简单，易于掌握，不仅口感鲜美，而且菠菜丰富的营养成分对人体健康非常有益，如：富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等。

一、准备材料

1.新鲜菠菜一把

2.猪肉末适量

3.面包屑适量

4.盐适量

5.花椒粉适量

6.大葱适量

7.姜末适量

8.蒜末适量

二、洗净菠菜

将新鲜的菠菜洗净，去除杂质，再用清水冲洗干净。注意不要让水浸泡时间过长。

三、切碎菠菜

将洗净的菠菜切成细碎的小段，切碎后用清水漂洗，再用筛子过滤掉多余的水分。

四、处理肉末

将猪肉末用刀背打松，再加入适量的盐、姜末、蒜末、花椒粉等调料，搅拌均匀备用。

五、炒菠菜

将切碎的菠菜放入锅中，加少量清水，用大火翻炒几分钟，直到熟透，将多余水分蒸发。

六、过筛

将炒好的菠菜用筛子过滤掉多余的水分，再将其放入盆中，凉拌备用。

七、调和

将处理好的猪肉末倒入菠菜盆中，加入适量的面包屑、细盐、大葱末等调料，充分搅拌均匀。

八、揉面团

将混合好的菠菜肉馅揉成面团状，搓成适当大小的丸子，大小均匀即可。

九、加热水

在锅中倒入适量的清水，加少量盐，放入适量的丸子，大火烧沸。

十、放入丸子

待水烧开后，将搓好的菠菜肉丸子放入锅中，不要过多的搅动，让丸子在水中自然翻滚。

十一、煮制时间

等待水再次沸腾后，加盖焖煮5分钟左右，直到菠菜肉丸子煮熟，香味四溢。

十二、装盘

将做好的菠菜肉丸子捞出放入碗中，加适量的酱汁或调料，更加美味可口。

十三、注意事项

1.菠菜选用新鲜嫩叶的为佳

2.肉馅应选用猪肉瘦肉，口感更好

3.搓制丸子时不要过于用力，以免过于紧实导致口感失去松软度

4.注意火候，菠菜肉丸子不宜煮过久

十四、营养价值

1.菠菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素

2.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸

3.菠菜肉丸子可以增加人体免疫力，提高抗病能力

十五、

制作菠菜肉丸子虽然简单，但需要耐心和细致，只有将每个环节做好，才能保证菠菜肉丸子的美味和营养。我们可以根据自己的口味和喜好调整配料和口感，来制作出符合自己口味的菠菜肉丸子，让我们一起享受这道美食吧！