爽口娃娃菜的做法（清爽可口，健康营养，一道不容错过的佳肴）

菜谱大全 2025年07月16日 13:27 160 游客

作为家常菜，爽口娃娃菜因其简单易做、口感清爽、富含营养等特点备受人们喜爱。本文将为大家介绍一种简单易学的爽口娃娃菜做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

一：选材

选用新鲜、嫩绿、质地脆嫩的娃娃菜，摘去根部和老叶，用流水清洗干净。

二：准备调料

将葱、姜、蒜切成末，放入碗中备用。磨碎一小块冰糖，加入盐、酱油、醋、香油、料酒，拌匀成调料汁。

三：炸花生米

将适量花生米放入锅中炸熟，捞出晾凉备用。

四：切丝

将洗净的娃娃菜沥干水分，用刀切成细丝，放入大碗中备用。

五：烧开水

将一锅清水烧开，关火后将水倒入娃娃菜碗中，焯烫30秒钟，捞出控水。

六：拌匀

将焯烫后的娃娃菜与调料汁拌匀，让菜丝充分吸收味道。

七：加入花生米

在拌匀的娃娃菜中加入炸好的花生米，搅拌均匀。

八：放入碟中

将拌好的娃娃菜盛入盘中，摆成圆形。

九：撒上芝麻

在摆好的娃娃菜上撒上适量芝麻，增加口感和香气。

十：放葱花

将葱花撒在娃娃菜上面，增添色彩和口感。

十一：淋上香油

淋上适量香油，让菜肴更加鲜美。

十二：适当放凉

将淋好香油的娃娃菜放置冰箱中或自然放凉，增加清爽口感。

十三：美味享用

当菜肴凉爽后，就可以享用了。口感清爽，富含营养，是一道美味可口的佳肴。

十四：食谱小贴士

1.如何切娃娃菜丝：将娃娃菜横着切成薄片，再把薄片纵向切成细丝即可。

2.选材要点：娃娃菜应选用新鲜、嫩绿、质地脆嫩的菜品，这样做出的菜肴才更加美味。

3.香油用量控制：香油用量不宜过多，以免影响口感。

十五：

本文介绍了一种简单易学的爽口娃娃菜做法，只需简单几个步骤，就能做出美味可口的佳肴。不仅口感清爽，而且富含营养，是一道家常菜不容错过的佳肴。

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