手工水晶紫薯牛奶卷做法大公开

水晶紫薯牛奶卷是一款颜值与口感俱佳的家庭甜点，它独特的紫色外观和蛋糕柔软的口感，让人无法拒绝。而且，它的做法也十分简单，只要按照以下步骤一步步操作，就可以轻松DIY一份美味佳肴。接下来，我们将详细介绍手工水晶紫薯牛奶卷的制作过程。

一：选择食材，准备必要工具

选择新鲜的紫薯、牛奶、鸡蛋、白糖、低筋面粉等食材，准备好搅拌器、打蛋器、电烤箱、烤盘等制作必需品。

二：制作面糊

将低筋面粉筛入碗中，加入牛奶和鸡蛋，用打蛋器将其搅拌均匀，直至形成较为稠密的面糊。

三：制作紫薯馅

将切好的紫薯放入锅中，加水煮熟后捣成泥状。然后加入适量白糖，搅拌均匀即可制作出紫薯馅。

四：制作蛋黄糊

将鸡蛋分离，将蛋黄放入碗中，加入少量牛奶和白糖，搅拌均匀后制作出蛋黄糊。

五：打发蛋白

将蛋白倒入干净无油的碗中，加入少量白糖，用搅拌器将其打发至硬性发泡。

六：制作水晶面皮

将面糊加入打发的蛋白中，轻轻拌匀即可制作出水晶面皮。

七：制作水晶紫薯牛奶卷

将制好的水晶面皮铺在烤盘上，在其表面均匀涂上蛋黄糊，并用小勺将紫薯馅均匀摆放在面皮上，最后将面皮卷成一卷，刷上蛋黄液。

八：烤制水晶紫薯牛奶卷

将制作好的水晶紫薯牛奶卷放入预热好的电烤箱中，以170℃的温度烤制15-20分钟。

九：调制紫薯牛奶酱

将剩余的紫薯泥放入锅中，加入适量牛奶和白糖，用小火煮至略微浓稠即可制作出紫薯牛奶酱。

十：装盘

将烤制好的水晶紫薯牛奶卷取出，装入盘中，用勺子淋上制作好的紫薯牛奶酱即可。

十一：美食诱人的味道

手工水晶紫薯牛奶卷的口感柔软、甜度适中，紫色的外表也十分诱人，一口下去，咀嚼着细腻的面皮和滑嫩的紫薯馅，回味无穷。

十二：DIY带来的乐趣

制作手工水晶紫薯牛奶卷不仅可以享受美食，还可以让人在DIY的过程中感受到制作美食的乐趣，让整个家庭都充满欢声笑语。

十三：小贴士：面皮制作的注意事项

制作水晶面皮时，要注意打发的蛋白不能过于稠密，否则会影响面皮口感。

十四：小贴士：紫薯馅制作的注意事项

制作紫薯馅时，要将煮熟的紫薯捣成泥状，搅拌均匀后再加入白糖，以免破坏其口感。

十五：

手工水晶紫薯牛奶卷是一款颜值与口感俱佳的家庭甜点，制作起来简单易学，不仅能够给自己带来美食的享受，还可以增加家庭成员之间的互动。让我们一起动手制作一份美味佳肴吧！