丝瓜炒虾仁，清爽又美味（健康又简单，快速上桌的家常好菜）

美食推荐 2025年08月09日 12:49 189 游客

在炎炎夏日，我们总是喜欢吃一些清爽的菜品，丝瓜炒虾仁就是其中一道美味的选择。它是以丝瓜和虾仁为主料，再加上一些调料和配料，简单又营养，是夏季餐桌上的一道不错选择。今天，我将分享丝瓜炒虾仁的具体做法，让你轻松成为厨房小能手！

准备食材——选购新鲜的食材是做好一道菜品的前提，选购丝瓜时要注意它的大小和外表是否平整。虾仁要挑选新鲜、肉质饱满的。

切丝瓜——将丝瓜去皮并切成3-4cm的小段，大小要适中，不宜过大或过小。

处理虾仁——将新鲜的虾仁剥去壳，用清水洗净后沥干备用。如不慎买到冻虾仁，需提前用水泡开解冻。

加入酱料——取一小碗调料，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀。这样做可以提升菜品的口感。

热锅加油——将平底锅烧热，加入少量的油，待油热后加入虾仁略微翻炒，改变虾仁颜色后捞起待用。

下丝瓜——在锅中加入切好的丝瓜，快速翻炒几下，等到丝瓜变软之后再加入炒好的虾仁。

倒入调料——将调料倒入锅中，快速翻炒均匀，保证每个食材都被充分裹上酱汁。

加入葱姜蒜——取一小块姜和两三个蒜瓣切成末，加入锅中与丝瓜和虾仁混合翻炒，提升整道菜的香气。

加入青椒——取半个青椒切丝，加入锅中与其他食材混合翻炒，让菜品颜色更加丰富。

调整口味——炒好后根据口味适量加盐和鸡精调味，让菜品更加美味可口。

勾芡——取一小碗水，加入少量的淀粉调匀，倒入锅中翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。

盛盘装饰——将炒好的菜品盛出，可以选择一些新鲜蔬菜进行装饰，增加菜品的色彩层次感。

丝瓜炒虾仁的营养价值——丝瓜含有丰富的水分和膳食纤维，可以清热解毒，缓解消化不良等问题。虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素，具有增强免疫力、补充营养的作用。

小贴士——在处理虾仁时，可以先在清水中加一些盐，能去除虾仁中的异味，同时也可以让虾仁更加鲜嫩。

——丝瓜炒虾仁是一道简单又美味的菜品，它的口感清爽、营养丰富，适合夏季食用。通过掌握制作方法和小技巧，相信大家都能做出美味的丝瓜炒虾仁啦！

标签：丝瓜

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