用肉末烹制美味四季豆角（美味可口的家常菜肴，脆嫩豆角搭配鲜香肉末，让你爱不释口）

四季豆角是一道家常菜，它的口感鲜嫩，富有营养价值，而且非常容易入味。今天，我们来分享一下，用肉末烹制的四季豆角，这是一道受欢迎的家常菜肴。下面我们就详细介绍一下这道菜的具体做法。

选购食材要注意

在烹饪之前，我们需要准备好所需要的食材，选购时要注意四季豆角的嫩度以及肉类的鲜度。鲜嫩的四季豆角更容易入味，新鲜的肉类口感更好。

四季豆角的切法和处理方法

将选好的四季豆角切成等长的小段，然后清洗干净，在沸水中焯水一下，这样能够去除豆角中的杂质和表面细菌。

肉类的准备和处理

选用猪肉末，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，静置备用，这样肉类更容易入味。

炒锅的处理方法

将炒锅置于火上，倒入适量的油，待油热后放入葱姜末爆香，再放入肉末煸炒至变色，这样能够提高菜肴的口感和香味。

加入四季豆角

待肉末变色后，放入焯好水的四季豆角，加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀，让豆角和肉末充分融合。

继续翻炒

接着继续翻炒数分钟，让肉末和四季豆角都可以入味，豆角的鲜嫩口感也更加突出。

放入料酒

在翻炒的过程中，适量加入一些料酒，这样能够去除菜肴中的腥味，并且更加香醇。

撒上少量的黑胡椒

最后在出锅前撒上少量的黑胡椒粉，这样可以提高菜肴的口感和口味。

烹制技巧

烹饪过程中需要不断翻炒，避免豆角和肉末黏在一起，保证每一个食材都能够均匀地入味。

适量添加水分

如果发现菜肴干燥，可以适量加入清水或者高汤，让菜肴更加鲜美可口。

根据个人口味调整味道

烹制好的菜肴可以根据个人口味适当添加调味料，比如酱油、盐、胡椒粉等等。

四季豆角的食用方法

将烹制好的四季豆角端上桌子后，可以撒上葱花或者香菜碎作为装饰，让菜肴更加美观。将菜肴均匀地盛在碗里，搭配米饭或者面食食用都非常美味。

菜肴的储存和保鲜

烹制好的菜肴可以放在冰箱中储存，保鲜时间不宜超过两天，避免影响菜肴的口感和食用效果。

注意卫生问题

在烹饪过程中，我们需要注意卫生问题，保持环境清洁整洁，避免食品污染。

肉末四季豆角是一道简单易学，又美味可口的家常菜肴。烹制时，我们需要选购好新鲜的食材，掌握好炒锅的温度和时间，注意豆角和肉末的配比，才能做出一道口感鲜嫩、营养丰富、香味浓郁的美食佳肴。