田园风味的苋菜炒饭（用新鲜苋菜点缀的炒饭，让你在家也能吃出田园风味）

精选菜谱 2025年08月16日 09:00 137 游客

炒饭是一道常见的家常菜，不仅简单易做，还能利用冰箱里的余菜制作出不同口味的炒饭。本文将介绍一道用苋菜点缀的田园风味炒饭。

准备材料

在准备炒饭前，需要准备好主要材料：米饭、苋菜、鸡蛋和其他辅料如葱姜蒜、胡萝卜等。米饭最好提前一天做好，这样口感更好。

清洗苋菜

清洗苋菜时，需要注意去掉老叶子和污垢。洗净后切成小段备用。

准备鸡蛋

将鸡蛋打散备用，可适量加入盐和胡椒粉增加味道。

准备辅料

将葱姜蒜切末，胡萝卜切成小块备用。

热锅冷油

将锅加热后倒入适量油，等油热后将鸡蛋液倒入锅中煮熟备用。

炒香葱姜蒜

在锅中放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入胡萝卜

将切好的胡萝卜块放入锅中翻炒，炒至略微软化。

加入苋菜

将切好的苋菜放入锅中翻炒，炒至苋菜变软。

加入米饭

将备好的米饭加入锅中，和其他材料一起翻炒均匀。

调味

在翻炒米饭的过程中，可根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

加入鸡蛋

将之前煮好的鸡蛋切成小块放入锅中，和米饭一起翻炒。

出锅装盘

当米饭炒至微焦时就可以出锅了，将其装盘并撒上少许葱花点缀。

营养价值

苋菜富含蛋白质、胡萝卜素和维生素等营养成分，经常食用对身体健康有益。

口感体验

加入苋菜的炒饭不仅色彩鲜艳、味道清香，而且口感爽脆、细腻。

苋菜炒饭是一道简单易做且充满营养的家常菜，适合在家制作。加入苋菜可以增加色彩和口感的层次，让炒饭更加美味可口。

标签：苋菜

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