香气四溢的美味盖饭，营养丰富，一份不够！（香气四溢的美味盖饭，营养丰富，一份不够！）

健康饮食 2025年08月16日 19:30 141 游客

作为一道常见的家常菜，香菇胡萝卜鸡肉盖饭不仅营养丰富，而且口感极佳。今天，我来给大家分享一下这道美味盖饭的做法。

一、准备食材

在制作香菇胡萝卜鸡肉盖饭之前，我们需要先准备好食材。主要包括鸡肉、胡萝卜、香菇、洋葱、大蒜等。其中，鸡肉需要提前处理好，去骨去皮切成块。

二、腌制鸡肉

为了让鸡肉更加入味，我们可以将其腌制一下。将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末，搅拌均匀后腌制30分钟。

三、炒制鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至金黄色，然后盛出备用。煎鸡肉时，可以适量加入食用油，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

四、备好香菇胡萝卜

将香菇泡软切成片，胡萝卜洗净去皮切成小丁。同时，洋葱和大蒜也要切成小块备用。

五、炒制香菇胡萝卜

将洋葱和大蒜放入锅中煸炒至香味四溢，然后加入胡萝卜丁和香菇片，继续翻炒。

六、调味

在翻炒香菇胡萝卜的过程中，我们需要适量加入盐、生抽、料酒等调味料，让食材更加入味。

七、焖饭

将煮好的米饭放入锅中，加入适量水，然后放入之前炒制好的鸡肉和香菇胡萝卜，继续焖煮。

八、加入青豆

在焖饭的过程中，我们可以适量加入青豆。青豆不仅能够增加盖饭的色彩，还能够增添口感。

九、加入鸡蛋

待盖饭即将完成时，可以打入鸡蛋，翻炒均匀。这样可以让盖饭更加丰富多样。

十、上桌

待盖饭煮熟后，我们可以将其盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜末，即可上桌享用了。

十一、香菇的好处

香菇具有很多营养价值，可以增强人体免疫力、调节血糖水平、降低胆固醇等。香菇胡萝卜鸡肉盖饭不仅味美，而且也非常有益。

十二、胡萝卜的好处

胡萝卜富含β-胡萝卜素，这是一种有助于预防癌症、心血管疾病的营养物质。同时，胡萝卜还可以美容养颜、润肺止咳等。

十三、鸡肉的好处

鸡肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素等。适量食用鸡肉可以滋阴养血、益气健身等。

十四、盖饭的好处

盖饭的制作方法简单，口感丰富，而且不仅美味还很营养。每次做好的盖饭可以保存一些，方便快捷。

十五、

香菇胡萝卜鸡肉盖饭是一道非常有营养的家常美食，制作方法简单，食材丰富。希望大家可以尝试一下，一定会很喜欢！

标签：香菇

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