小蘑菇炖鸡腿，美味又营养的家常菜（以小蘑菇为主角，搭配鸡腿肉，营养丰富的美味佳肴）

精选菜谱 2025年08月17日 14:21 120 游客

小蘑菇是一种营养丰富的食材，具有丰富的蛋白质和多种维生素，而鸡肉也是我们日常餐桌上的必备之一，美味又营养。将这两种食材进行巧妙的搭配，就能制作出一道让人垂涎欲滴的菜品——小蘑菇炖鸡腿。下面就让我们来详细了解一下它的制作方法吧！

一准备好所需要的食材

在制作小蘑菇炖鸡腿之前，首先要准备好所需要的食材。这些食材包括鸡腿肉、小蘑菇、姜片、葱段、料酒、盐和鸡精等。其中鸡腿肉要选用新鲜肉质紧实、皮色白净的鸡腿，而小蘑菇则要挑选大小适中、色泽鲜艳、有弹性的蘑菇。

二处理食材

准备好食材之后，就需要对它们进行处理了。首先将鸡腿肉切成块状，再加入姜片和料酒进行腌制，这样可以去腥提鲜。然后将小蘑菇去掉脚部的泥土，用水冲洗干净，切成小块备用。

三热锅加油

处理好食材之后，就可以开始烹饪了。先将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。

四加入鸡肉

葱姜爆香之后，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒时火力不要太大，以免糊底。

五倒入适量的清水

将鸡肉煸炒至微黄后，倒入适量的清水。水量不要过多，以刚好淹过鸡肉为宜。

六加入小蘑菇

倒入清水之后，将切好的小蘑菇块加入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮。

七盖上锅盖

将小蘑菇加入锅中后，再盖上锅盖，炖煮30分钟左右。这样可以让鸡肉和小蘑菇充分融合，味道更加浓郁。

八加调味料

炖煮30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐和鸡精进行调味。调味时不要过多，以免影响食材本身的美味。

九翻炒均匀

加入调味料之后，用铲子轻轻翻炒均匀，让鸡肉和小蘑菇都能充分吸收调味料的香味。

十等待汤汁收干

将食材翻炒均匀之后，再将锅盖盖上，用小火继续炖煮，等待汤汁收干。这样可以让菜品口感更佳，更加入味。

十一食材汁浓后出锅

等待菜品的汤汁收干后，即可出锅享用了。小蘑菇炖鸡腿的菜肴香气四溢、鲜美可口，不仅让人食欲大开，而且还非常营养。

十二营养丰富

小蘑菇炖鸡腿是一道营养丰富的家常菜，其中的鸡肉富含优质蛋白质和微量元素，能够帮助增强体力和免疫力；而小蘑菇则富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于补充身体所需的多种营养物质。

十三家庭实用

小蘑菇炖鸡腿不仅味道好、营养丰富，而且做法简单，家庭实用。想要炖出美味佳肴的朋友可以尝试一下，相信会让你们食指大动。

十四美食分享

小蘑菇炖鸡腿这道菜品不仅适合家庭食用，而且也非常适合与朋友一起分享。可以在周末和朋友们一起煮菜、品尝，享受美食带来的快乐。

十五

小蘑菇炖鸡腿是一道美味又营养的家常菜，将小蘑菇和鸡肉巧妙地搭配在一起，制作出了一道口感细腻、味道浓郁、营养丰富的佳肴。制作过程虽然不算复杂，但是却需要我们认真对待每个环节，才能制作出最好的菜品。希望大家能够在家中尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的愉悦！

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