蒸土豆丝卷饼的做法（简单易学，美味可口）

菜谱大全 2025年08月22日 12:05 137 游客

蒸土豆丝卷饼是一道传统的中国小吃，以其口感鲜美、健康营养受到广大食客的喜爱。本文将介绍一种简单易学的做法，希望能为大家提供一份美食的享受。

一、准备土豆和面粉

首先需要准备适量的土豆和面粉，将土豆切成丝状，用水洗净后沥干水分，然后将面粉和土豆丝混合在一起，搅拌均匀。

二、加入适量的盐和调料

接着，需要根据个人口味加入适量的盐和调料，可以放一些胡椒粉或香菜等调料，让土豆丝的口感更加丰富。

三、揉成面团

将混合好的材料揉成面团，如果发现面团太湿或太干，可以根据需要适当添加水或面粉。揉好的面团需要醒发30分钟左右。

四、擀成薄饼

将面团分成若干小份，每份擀成一个薄饼。擀饼的过程需要注意力度和均匀性，让薄饼更加薄而且更加均匀。

五、涂上油酥

涂上一层油酥，可以增加饼的香脆度和口感，也能让饼的口感更加丰富。

六、卷起来

将薄饼卷起来，卷得松紧适中，不要过紧或者过松。

七、切成小段

将卷好的土豆丝饼切成小段，大小适当即可，如果太小会影响口感，太大则不便于品尝。

八、放入蒸锅

将切好的土豆丝饼放入蒸锅里，用中火蒸8-10分钟，让饼熟透。

九、出锅

将蒸熟的土豆丝饼取出，放在盘子里，备用。

十、准备佐料

准备适量的佐料，可以放一些辣椒油、大葱、香菜等佐料，增加口感。

十一、码在土豆丝饼上

将佐料码在土豆丝饼上，让它更加美味可口。

十二、再次蒸热

将佐料码好的土豆丝饼再次放入蒸锅里，用中火蒸热，让佐料更加渗透入土豆丝饼内部。

十三、出锅装盘

将蒸热的土豆丝饼取出，放在盘子里，即可享用了。

十四、美味享受

吃到嘴里，饼香四溢，口感脆嫩，佐料的香气扑鼻，让人食欲大开。

十五、

蒸土豆丝卷饼虽然看似简单，但却需要讲究技巧，只有将每个环节做到位，才能制作出口感鲜美的卷饼。希望大家能够尝试制作，享受这份美味！

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