雪菜炒毛豆，清爽美味（用雪菜提味，炒出营养好滋味）

健康饮食 2025年08月22日 16:10 146 游客

毛豆是夏季的热门小吃，口感清爽爽脆，富含蛋白质和钾、镁等多种矿物质。而雪菜则有提味和增加食欲的作用，这两者配在一起，能让人一饱口福又吃得健康。下面，就请跟着我一起来学习如何制作一道美味的雪菜炒毛豆吧！

选择优质毛豆

要制作一道美味的雪菜炒毛豆，首先要选择优质的毛豆。毛豆质地鲜嫩，颜色鲜艳，看起来挺有食欲。挑选时应该选口感细嫩的青色毛豆，并且要挑选没有黑色斑点和脱落的毛豆。

清洗毛豆

将挑选好的毛豆放入清水中浸泡，用双手搓揉一下，把表面的杂质和泥土洗掉。然后将毛豆沥干水分，备用。

准备雪菜

准备干雪菜，用清水将泥土冲洗干净。然后将雪菜泡入水中，约泡20分钟左右，让其软化。

切碎雪菜

将泡好的雪菜取出，切成细碎的丝状。注意不要切得太细，否则会失去口感。

热锅凉油，爆香蒜末

将锅置于火上，加入油，等油热后加入蒜末，煸炒出香味。

放入毛豆翻炒

蒜末爆香后，加入毛豆，用中小火翻炒一会儿。

倒入适量的水

在毛豆中倒入适量的水，让毛豆充分吸收水分。

放入切好的雪菜

水烧开之后，把切好的雪菜放到锅里，翻炒均匀，让雪菜和毛豆充分融合，增加口感。

加盐、糖、鸡精调味

继续翻炒后，加入适量的盐、糖、鸡精，调味。

炒至毛豆变软

继续翻炒，直到毛豆变软变熟，雪菜也变得透亮，食材呈现出清爽美味的状况。

撒上葱花和辣椒末

在最后的炒制过程中，可以适量地撒上葱花和辣椒末，提升食欲和口感。

装盘

将炒好的雪菜炒毛豆装盘，别忘了铺上一层绿油油的葱花作为点缀。

开吃！

浓郁的雪菜香味，与清爽爽脆的毛豆相结合，让人垂涎欲滴。一口下去，味道鲜美异常，让人回味无穷。

营养价值

这道雪菜炒毛豆不仅美味，而且还富含蛋白质、纤维、钾、镁等多种矿物质，是一道非常有营养价值的夏季小吃。

雪菜炒毛豆是一道简单易学、味道鲜美的家常小菜，不仅清爽爽脆，而且还富含多种营养成分。想要享受这款美味，赶快动手试试吧！

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