清爽健康，素拌芹菜叶（一道简单易做的营养佳肴）

菜谱大全 2025年08月23日 15:43 168 游客

芹菜是一种常见的蔬菜，既有营养又能治疗多种疾病，是广大人民群众喜爱的健康食品。芹菜叶是芹菜的一部分，它们富含维生素、矿物质和纤维素，对于促进身体健康大有裨益。在平常的饮食中，我们可以利用芹菜叶来制作各种佳肴，其中以“以素拌芹菜叶”为最佳，下面就来详细介绍如何制作这道美食。

准备食材

在制作素拌芹菜叶之前，我们需要准备以下的食材：新鲜的芹菜叶、青辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、香油、盐、白糖、味精。

切碎芹菜叶和青辣椒

将新鲜的芹菜叶洗净后，沥干水分并切成细碎的段，青辣椒也要切碎备用。

准备葱姜蒜

将葱姜蒜分别切碎备用，使其更好的调味。

炒香葱姜蒜

将葱姜蒜放入锅中炒香。

加入酱料

在锅中加入酱油、醋、盐、白糖、味精等酱料，一起翻炒均匀。

倒入芹菜叶和青辣椒

将切好的芹菜叶和青辣椒倒入锅中，迅速翻炒。

增加香味

在锅中加入少量的香油，使之更加香味诱人。

装盘

将炒好的素拌芹菜叶盛出来，装在盘子中。

食用方法

素拌芹菜叶可以搭配米饭食用，也可以当做凉菜食用，是一道美味可口的家常菜。

营养价值

素拌芹菜叶是一道富含维生素和矿物质的健康菜品，对促进身体健康非常有益。

食材选购

在选购食材时，需要选择新鲜的芹菜叶和青辣椒，保证其营养成分不流失。

保存方法

素拌芹菜叶可以放在冰箱中保存，但是不要放置时间过长，尽量在当天食用完毕。

适宜人群

素拌芹菜叶适宜于各个年龄层的人群食用，特别适合于缺少膳食纤维和矿物质的人群。

注意事项

在制作素拌芹菜叶时，需要注意卫生和安全，避免食品污染和伤害。

素拌芹菜叶是一道简单易做的营养佳肴，不仅味道鲜美，而且富含营养。在平常的饮食中，我们可以尝试制作这道美食，享受健康美味的同时促进身体健康。

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