自制蒜香茄汁猪扒（美味易做，家庭晚餐首选）

美食推荐 2025年08月28日 11:21 177 游客

烹饪一道美味可口的猪扒是很多人的挑战，但是只要掌握了正确的做法和技巧，就能够在家中轻松制作出美味可口的猪扒。本文将为大家分享自制蒜香茄汁猪扒的做法和步骤，让大家可以在家中轻松制作出美味可口的猪扒。

一、选购肉类原材料

在制作猪扒之前，首先要选购新鲜的猪肉。建议选择去掉筋膜，厚度约1.5厘米的猪肉，这样制作出来的猪扒口感更加嫩滑。

二、准备腌制材料

将腌制材料准备好，包括蒜末、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、柠檬汁等。将所有材料混合在一起，搅拌均匀成为腌制汁备用。

三、腌制猪肉

将猪肉浸泡在腌制汁中，腌制30分钟，让猪肉吸收汁液中的味道。

四、备制茄汁

备制茄汁的材料包括番茄、洋葱、蒜末、盐、糖、胡椒粉等。将所有材料混合在一起，搅拌均匀成为茄汁备用。

五、烤制猪肉

将腌制好的猪肉放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，翻面再烤制15-20分钟，直到两面都呈现金黄色。

六、准备蒜香

将大蒜磨成蒜泥备用，可以根据自己的口味加入适量的盐和橄榄油。

七、将茄汁煮沸

将备好的茄汁倒入平底锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

八、炒香配料

加入洋葱和蒜末，用小火翻炒至香味四溢，加入盐和胡椒粉调味。

九、加入烤好的猪扒

将烤好的猪扒放入茄汁中，用中火煮5-8分钟，让猪扒充分吸收汁液中的味道。

十、淋上蒜香酱

将准备好的蒜香酱淋在猪扒上，让猪扒更加香气四溢。

十一、配菜

可以搭配自己喜欢的蔬菜搭配，如西兰花、胡萝卜、土豆等。

十二、装盘

将做好的猪扒和配菜装盘，并淋上茄汁和蒜香酱。

十三、享用美食

品尝自制蒜香茄汁猪扒的美味口感，感受家庭晚餐带来的幸福滋味。

十四、

自制蒜香茄汁猪扒是一道简单易做，又非常美味的家庭晚餐。只需要准备好所需原材料和调料，按照以上步骤操作即可。

十五、小贴士

在制作猪扒时，需要注意火候和时间掌握，不能过度或过短，以免影响口感和食用安全。同时，在腌制和烹饪过程中，可以根据自己的口味和喜好进行适当调整和改良。

标签：猪扒

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