手工制作香辣紫苏粉肠，健康美味享不停（只需要简单材料，就能在家DIY出美味肠类零食！）

随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高，特别是在美食方面，更是有着无限的追求。而自制香辣紫苏粉肠，不仅能够保证原材料的质量，还能够根据自己的口味加入不同的调料。今天就来分享一下关于如何自制香辣紫苏粉肠的方法。

一、准备材料和工具

我们需要准备好以下材料：猪大肠、猪瘦肉、盐、糖、五香粉、红曲米粉、辣椒粉、生姜、蒜头、紫苏叶、草果等。工具方面，则需要有砧板、菜刀、压蒜器、碗、勺子、绳子等。

二、清洗猪大肠

将购买回来的猪大肠浸泡在清水中，放置20分钟左右，然后清洗干净，用刀子刮去大肠内膜，再次清洗，放在沸水中煮3分钟，捞出来放凉备用。

三、处理猪瘦肉

将购买回来的猪瘦肉切成小块，加入适量盐、糖、五香粉和红曲米粉，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制一夜。

四、剁馅

将腌好的猪肉放入碗中，加入剁碎的姜末、蒜末、辣椒粉和紫苏叶，继续搅拌均匀，形成一个馅料。

五、填充猪大肠

将煮好的猪大肠晾干，然后将馅料填充进去，把猪大肠口子扎紧。

六、晾晒

将填好馅的猪大肠挂在通风干燥处，晒干2-3天，直到变硬为止。

七、烤制

将晾晒好的香辣紫苏粉肠放在锡纸上，加入草果，并用锡纸包好，放在烤箱中以180℃的温度烤制30分钟。

八、取出

取出烤好的香辣紫苏粉肠，用剪刀剪开锡纸，将粉肠取出，切成小段即可食用。

九、口感介绍

自制的香辣紫苏粉肠，口感鲜美、咸辣适中，香味四溢，特别是加入了紫苏叶，更是带来了独特的清香味道。

十、健康价值

相比于市面上的肠类零食，自制的香辣紫苏粉肠不添加任何的防腐剂和其他添加剂，保证了食品的卫生和健康价值。

十一、储存方法

将自制的香辣紫苏粉肠放在密封的罐子或袋子中，放在阴凉干燥处，即可长时间保存。

十二、注意事项

在制作过程中，需要注意卫生和食材的质量，尽可能地选择有机绿色食材。同时，在晾晒和烤制过程中，也需要注意防潮和防虫。

十三、DIY乐趣

自制香辣紫苏粉肠不仅仅是一种食品，更是一种DIY乐趣。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的调料，让自己的制作更加有趣。

十四、香辣紫苏粉肠的配餐

香辣紫苏粉肠可以搭配啤酒、米酒等酒类饮品，也可以搭配米饭、面条等主食，是一款美味营养的零食。

十五、

自制香辣紫苏粉肠是一项非常有趣和有意义的事情，它不仅可以保证食材的卫生和质量，还能够锻炼我们的动手能力和DIY乐趣。希望大家也能够尝试一下，亲手制作出属于自己口味的香辣紫苏粉肠。