蒜香玉子豆腐蒸虾仁（美味佳肴，健康养生）

菜谱大全 2025年09月09日 11:21 191 游客

蒜香玉子豆腐蒸虾仁是一道美味营养的中式菜肴，它了玉子豆腐的细腻口感、鲜美的虾仁和浓郁的蒜香味，不仅让人食欲大开，而且具有丰富的营养价值。下面，我将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

为了制作一份美味的蒜香玉子豆腐蒸虾仁，我们需要准备以下材料：

1.玉子豆腐2块

2.大虾10只

3.葱姜蒜适量

4.盐、胡椒粉适量

5.生抽、料酒适量

6.花椒粉适量

处理虾仁

将买回的新鲜大虾洗净，去掉虾线，留下虾尾。加入少许盐、料酒和花椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使虾肉更加鲜嫩。

准备玉子豆腐

将玉子豆腐切成小块，用清水冲洗干净，放入碗中备用。

切葱姜蒜

将适量的葱姜蒜分别切成末备用。

热锅凉油爆香

将锅置于火上，倒入适量的植物油，烧热后加入切好的葱姜蒜末，翻炒出香味。

加入虾仁煸炒

放入腌制好的虾仁，大火煸炒至变色。

放入少量水

加入少量清水，大火煮开后加入生抽、料酒、盐和胡椒粉调味。

加入玉子豆腐

在虾仁汤汁中加入切好的玉子豆腐，让其充分吸收汤汁。

调制蒜香酱汁

在另一个碗中，加入适量的蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉，调制出蒜香酱汁。

放入蒜香酱汁

将调制好的蒜香酱汁倒入锅中，搅拌均匀。

蒸煮

将锅盖盖上，大火蒸煮10分钟，让蒜香味浓郁地渗入玉子豆腐和虾仁中。

装盘

将烤好的蒜香玉子豆腐蒸虾仁装盘，撒上少许葱花点缀。

品尝美食

现在，一道美味的蒜香玉子豆腐蒸虾仁就制作完成了。品尝时，先品尝嫩滑的玉子豆腐和鲜嫩的虾仁，再吸入浓郁的蒜香味，一定会让你回味无穷。

健康养生

这道菜不仅口感细腻，而且富含蛋白质和微量元素。虾仁中含有丰富的蛋白质，玉子豆腐也是富含蛋白质的健康食材。此外，蒜香味能够提高胃肠道蠕动，促进消化吸收。

蒜香玉子豆腐蒸虾仁是一道美味又健康的中式菜肴。通过简单的制作过程，可以轻松地在家里享用到这道美食。不妨尝试一下，给自己和家人带来一份美味享受吧！

标签：蒜香

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