香菜鳕鱼金针菇的美味做法（做出一道营养美味的海鲜菜肴，让家人惊艳不已）

美食不仅满足口腹之欲，更是一种享受生活的方式。今天，我要介绍一道简单又美味的海鲜菜肴——香菜鳕鱼金针菇。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材，包括鳕鱼、金针菇、香菜、葱、姜和调料等。

二、处理食材

将鳕鱼去骨切块，金针菇洗净去根，香菜洗净切段，葱姜切末备用。

三、腌制鳕鱼

将切好的鳕鱼块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、姜末搅拌均匀，腌制15分钟。

四、焯水金针菇

将腌制好的金针菇放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用。

五、煎鳕鱼

将腌制好的鳕鱼块放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。

六、爆香葱姜

将切好的葱姜放入锅中煸炒出香味，然后加入金针菇煸炒均匀。

七、加调料

将煸炒好的金针菇加入适量的盐、胡椒粉、糖、鸡精调味。

八、加水烧开

在金针菇中加入适量的清水，烧开后加入煎好的鳕鱼块。

九、加入香菜

待汤汁烧开后，加入切好的香菜段，搅拌均匀。

十、勾芡

用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠可口。

十一、出锅

将做好的香菜鳕鱼金针菇盛出，放入盘子中即可食用。

十二、品尝美味

一口咬下，软嫩的鳕鱼与鲜美的金针菇相得益彰，香气四溢。而香菜的清香更是让人回味无穷。

十三、注意事项

在腌制鳕鱼时，不要过多加盐，以免影响口感；金针菇焯水时间不要过长，避免烂糊；勾芡时淀粉水要充分搅拌均匀。

十四、健康营养

此道菜肴富含蛋白质、维生素等多种营养物质，是一道健康美味的海鲜菜肴。

十五、

通过简单的步骤和新鲜的食材，我们可以轻松做出一道美味又健康的香菜鳕鱼金针菇。让我们一起享受这份美味吧！