秘制蒜蓉煲水大揭秘！（凭借这个，让你的蒜蓉煲水更加美味！）

精选菜谱 2024年01月03日 20:00 281 lee007

蒜蓉是中餐里常用的调料之一，用它来煮菜可以增加香味和口感。但你知道吗？蒜蓉也可以用来煲水哦！煲出的蒜蓉水既有营养，又有去疾功效。今天我们就一起来揭秘这个秘制的蒜蓉煲水的做法吧！

一、选购新鲜的蒜头

蒜蓉煲水的关键在于选购新鲜的蒜头，这样可以确保煲出的水质量更好。选购时要注意蒜头皮要完整，不能有裂口，也不能有发芽。

二、清洗干净的蒜头

选好新鲜的蒜头后，要用清水将其清洗干净。切记不要削皮，因为蒜皮含有营养成分，可以增加煲水的口感。

三、切成小粒

清洗好的蒜头要切成小粒，这样可以更好地释放蒜味和营养。如果手疼或者手不够勤快，也可以使用厨房电器来帮忙切割。

四、加入适量的水

将切好的蒜粒加入适量的水中，一般来说可以加入10-15倍的水。注意不要加太多水，否则水煮干了也无法饮用。

五、加入白醋

在加入水的同时，还要加入适量的白醋。白醋能够中和蒜蓉的异味和口臭，并且还能增加蒜蓉的营养价值。

六、加入盐和胡椒

在白醋中加入少量盐和胡椒粉，可以增加蒜蓉煲水的味道和风味。当然，盐和胡椒的用量要适量，过多会破坏口感和健康。

七、放入姜片

姜片是中药里常用的一种，它具有温补功效，能够增强人体的抵抗力。放入适量的姜片，也可以增加煲出来的蒜蓉水的功效。

八、慢火煮沸

将锅置于火上，然后慢慢加热。等到水温开始升高时，要控制火力，不要让水煮开。煮沸前还要不停地搅拌，保证蒜粒和姜片能够充分溶解。

九、控制火候

当水开始沸腾时，就要控制火候了。要将火调小，保持水的温度在90℃左右。过高的温度会让水中的营养成分损失，口感也会变差。

十、焖煮20-30分钟

控制好火候后，就可以将锅盖盖好，让水焖煮20-30分钟。这样可以让蒜粒和姜片充分溶解，并释放出更多的营养。

十一、过滤出渣

煲好的蒜蓉水会有些许渣子，要将它们过滤出去。可以使用纱布或者其他过滤器来进行过滤。

十二、加入蜂蜜

过滤好的蒜蓉水再加入适量的蜂蜜，可以增加它的口感和营养价值。不过，要记得等水稍微降温后再加入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养成分。

十三、饮用方法

煲好的蒜蓉水可以当作茶饮用，也可以当作汤饮用。如果是当作茶来饮用的话，可以加入适量的柠檬汁或者蜂蜜，口感更佳。

十四、注意事项

蒜蓉煲水虽好，但也有一些需要注意的事项。例如，不要在空腹时饮用，不要和某些药物一起饮用等。

十五、

蒜蓉煲水是一种简单易学又能够增强健康的饮品。只要掌握好制作方法和注意事项，就能够轻松做出一杯美味的蒜蓉水。希望各位读者都能够喜欢这道健康又美味的饮品！

标签：蒜蓉

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