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2024-05-06 118 包子
包子是一种非常受欢迎的早餐食品,可谓是中国传统美食之一。而且包子可以吃甜口味的,也可以吃咸口味的,各种馅料都可以做成包子,所以深受人们的喜爱。今天我们就来介绍一种健康美味的包子——四季豆猪肉包子。
一:准备工作
在制作四季豆猪肉包子之前,需要准备好以下材料:面粉、四季豆、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、芝麻油、白胡椒粉、鸡精等。
二:制作面团
将面粉和水混合搅拌成面团,揉至光滑,并放置10分钟左右。将面团分成小块,擀成薄皮备用。
三:处理四季豆和猪肉
四季豆洗净去蒂头,切成末备用。猪肉切成末,加入盐、酱油、料酒、芝麻油、白胡椒粉、鸡精拌匀,腌制30分钟左右。
四:制作馅料
将腌制好的猪肉末放入热锅中,煸炒至熟。加入四季豆末、葱末和姜末,继续翻炒几分钟。
五:调味
将炒好的馅料放入碗中,加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和芝麻油,搅拌均匀。
六:包馅
将擀好的面皮放在手掌中,加入适量的馅料。将面皮包裹成包子形状,捏紧收口。
七:蒸包子
将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右即可。
八:翻面蒸
蒸好一面后,将包子翻过来再继续蒸5分钟左右。
九:出锅
蒸好的包子取出,放在盘子中即可食用。
十:小贴士
在擀面皮的时候,可以在面团中加入少量的盐和油,这样做出来的包子皮会更加有弹性。
十一:小贴士
腌制猪肉的时间越长,口感越好。
十二:小贴士
在包子蒸好的时候,可以在锅盖上放一片干净的湿毛巾,这样包子就不会变硬了。
十三:小贴士
如果想让包子口感更加鲜美,可以在炒馅料的时候加入少量鲜虾仁。
十四:小贴士
制作包子需要耐心,如果手艺不好,包不成好看的形状也不要紧,关键是馅料的味道。
十五:
四季豆猪肉包子是一道营养丰富、口感鲜美的早餐食品。制作起来也不难,只需准备好材料,按照步骤进行操作即可。大家可以根据自己的口味调整馅料的味道,制作出更加符合自己口味的包子。
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