面条是很多人最喜欢的美食之一，但是市面上的面条往往不够新鲜和美味，而且还含有大量的添加剂，对身体健康不利。学会如何自制面皮成为了越来越多人的选择。下面...
2024-03-27 198 面皮
用5种杂蔬菜打造营养丰富的面条（用5种杂蔬菜打造营养丰富的面条）
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2024年03月26日 12:27 230
lee007
作为一道家常美食，面条不仅受到很多人的喜爱，也是一种营养丰富的食品。今天我们来介绍一款以杂蔬菜牛肉鸡蛋面皮为主要食材的美食，让你在品尝美味的同时，还可以获得多种营养。
准备材料
1.面粉：500克
2.牛肉：200克
3.鸡蛋：2个
4.红椒、青椒、胡萝卜、豆腐皮、香菇：各适量
制作面皮
将500克面粉加入适量水，揉成面团，放置20分钟后，开始擀面。
制作菜馅
1.将牛肉切成丁，加入适量盐、料酒和生抽搅拌均匀；
2.菜切成丁；
3.香菇泡软后切成丁。
炒菜馅
1.在锅中放入适量油，加热后放入菜丁和牛肉丁炒至熟烂；
2.加入适量盐、胡椒粉、酱油炒匀。
加入蛋液
在锅中加入鸡蛋液，不停地搅拌，直到鸡蛋液变成小颗粒。
制作面条
1.取适量的面团，在桌面上撒些干面粉，开始擀面；
2.将擀好的面条切成适量大小的面条。
加入蔬菜
在锅中放入适量油，加热后放入切好的红椒、青椒、胡萝卜和香菇，翻炒至熟烂。
加入豆腐皮
将泡软的豆腐皮切成小片，放入锅中，继续翻炒。
加入调味料
加入适量盐、味精、鸡精、酱油，搅拌均匀。
加入切好的面条
将切好的面条放入锅中，煮熟后捞出。
装盘
将煮好的面条放入盘中，再把炒好的菜馅和豆腐皮放在面条上方，摆出美观的造型。
点缀
在面条上方撒上适量葱花和辣椒丁点缀即可。
吃法
面条口感柔软，配上牛肉、蛋液和各种蔬菜，味道丰富，营养丰富，可谓美食中的极品。
健康提示
多吃蔬菜，有利于增强身体免疫力，保持健康体魄。
以上就是以杂蔬菜牛肉鸡蛋面皮为主要食材的制作方法，希望大家能够喜欢这款美食，并在生活中多多尝试。
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