教你做美味健康的菠菜蛋糕（以新鲜菠菜为主材，健康营养不易油腻）

蛋糕是一种不少人喜欢的甜点，但是市面上的蛋糕多数都含有过多的油脂和糖分，容易导致健康问题。今天我们来分享一道健康美味的菠菜蛋糕的做法，让你在享受美食的同时还能保持健康。

1.准备材料：新鲜菠菜、低筋面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉和橄榄油。

2.洗净菠菜，用开水焯水后捞出放入料理机中打碎成泥状。

3.将鸡蛋分离，将蛋清和蛋黄分别打散。

4.在碗中加入低筋面粉和发酵粉，搅拌均匀。

5.将打散的蛋黄倒入低筋面粉中，加入白糖搅拌均匀。

6.加入菠菜泥搅拌均匀。

7.将打散的蛋白打至硬性发泡，倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

8.在拌好的蛋糕糊中加入一勺橄榄油，再次轻轻拌匀。

9.将拌好的蛋糕糊倒入预热好的烤盘中。

10.放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟。

11.观察蛋糕表面颜色变化，取出后待凉。

12.在蛋糕表面撒上一层细砂糖，再撒上一些切碎的菠菜叶子点缀。

13.切成适当大小即可食用，感受健康美味的口感。

14.这款菠菜蛋糕不仅口感丰富，而且富含多种维生素和纤维素，对于身体健康大有好处。

15.现在你已经学会了如何制作美味健康的菠菜蛋糕，让我们一起享受这份美食吧！

这道菠菜蛋糕制作简单、健康美味，是适合大家尝试的甜点。在享受美食的同时，它也会为你的健康加分。